“家人特别喜欢吃萝卜，有时在外面买一碗萝卜牛腩都要五六块钱，萝卜没几块，牛腩更没见到，家婆常说我们浪费钱，这五六块钱可以买五六斤萝卜了，煮出一大锅了，但有时在外面想吃一碗萝卜跟钱没关系的，只是想品尝别人做的味道，那样自己在做美食的路上才会渐渐地进步。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鸡尖焖萝卜的做法步骤
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1萝卜洗干净去皮切滚刀块 -
2鸡尖用清水清洗干净 -
3陈皮，八角，香叶，桂皮，小茴香用清水清洗一下 -
4锅里水煮开将萝卜倒进去煮五分钟 -
5淋入适量油 -
6陈皮，八角，香叶，桂皮，小茴香也倒进去翻炒一下 -
7淋入适量油 -
8陈皮，八角，香叶，桂皮，小茴香也倒进去翻炒一下 -
9倒入鸡尖 -
10加入适量盐和生抽炒一分钟 -
11加入适量清水煮一分钟 -
12将萝卜倒进去翻炒一下 -
13加入两勺侯柱酱炒匀 -
14加入适量咖喱粉、冰糖和水盖上锅盖大火煮三十分钟至其收汁 -
15煮好后洒上适量香菜炒匀即可
小窍门
1、建议削萝卜皮时可以削深一点，萝卜的苦涩味道会不太明显
2、热锅炒蒜片，姜片，蒜段后再淋油可以将它们的香味挥发出来
3、三十分钟煮出来的萝卜比较软，如果想吃硬点的萝卜，建议煮十五分钟就可以了
2、热锅炒蒜片，姜片，蒜段后再淋油可以将它们的香味挥发出来
3、三十分钟煮出来的萝卜比较软，如果想吃硬点的萝卜，建议煮十五分钟就可以了
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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