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诗文
智能电饭煲版蛋糕
释义
“电饭煲做蛋糕原来真的挺简单,只要有一颗吃货的心,再难也要把它试验出来”
食材明细
主料
鸡蛋
4
面粉
少量
牛奶
一小杯
辅料
白糖
适量
甜味 口味
焖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
电饭煲蛋糕的做法步骤
1
准备好要做蛋糕的食材鸡蛋蛋清蛋黄分开放在两个碗里切忌,要无油无水且蛋清不许有蛋黄面粉过筛,防止大颗粒
2
蛋黄里放一勺白糖搅匀
3
放牛奶搅匀
4
牛奶和白糖融化在蛋黄里搅匀后的样子,这个暂时先放在一边,等待最后和蛋清融合
5
开始打蛋白,先在蛋清加几滴白醋,好方便打发蛋白
6
打到有白色泡泡放一勺白糖继续打
7
打到有细密白色泡泡在放一勺白糖接着打,筒子们,想吃健康蛋糕就别怕累,我打打打,打得我手酸呀
8
打到这个程度就差不多了,8过,接着打,打到倒扣都掉不下来
9
打得都成固体了,为自己骄傲,艾玛,为了一口吃的
10
把一半打发的蛋清和蛋黄混合均匀,一定不要画圈哦,要上下搅拌
11
把剩下的蛋清和蛋黄糊糊搅拌在一起
12
充分混合后的样子
13
智能电饭锅预热五分钟,锅里擦油,把面糊到进去,震一下气泡,然后按标准煮饭键
14
智能电饭锅预热五分钟,锅里擦油,把面糊到进去,震一下气泡,然后按标准煮饭键
15
电饭锅煮饭大约十分钟按成保温,用湿毛巾堵住出气口保温二十分钟,再按煮饭键,十分钟,堵住出气口,保温二十分钟,开锅,开吃,我这个由于第一次做,老师打开锅盖看看,所以发起来的蛋糕一遇到冷气就回缩了,要是不掀起锅盖效果会更好
16
做好的样子
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 糕点
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更新时间:2025/3/19 9:40:53