网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 鲫鱼萝卜汤
释义
鲫鱼萝卜汤的做法
“夏天喝点清汤,味道很好”

食材明细

主料
  • 鲫鱼 适量
  • 白萝卜 适量
辅料
  • 胡萝卜 适量
  • 香菜 适量
  • 香葱 适量
配料
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 姜片 适量
  • 料酒 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

鲫鱼萝卜汤的做法步骤

  • 鲫鱼萝卜汤的做法步骤:1
    1
    鲫鱼买回来后,先洗赶紧,里面的黑膜要彻底洗净。然后打花刀,拿盐抹一下,肚子里和花刀里塞上姜片,大葱段,腌制二十分钟,也可以撒少许的料酒或者花雕酒去腥。这部主要是去腥
  • 鲫鱼萝卜汤的做法步骤:2
    2
    白萝卜洗净,去皮后,擦成丝
  • 鲫鱼萝卜汤的做法步骤:3
    3
    坐锅起油,油热后放姜片爆香。然后把鱼内的姜片,葱都去掉,下锅煎,一定要煎透后再翻面继续煎。煎好后加热水炖二十分钟,并加入盐,鸡精,忘记拍照了这一步
  • 鲫鱼萝卜汤的做法步骤:4
    4
    出锅前放入几片胡萝卜花点缀,稍微滚两下出锅,加入香葱香菜点缀
  • 鲫鱼萝卜汤的做法步骤:5
    5
    出锅前放入几片胡萝卜花点缀,稍微滚两下出锅,再放胡椒粉,加入香葱香菜点缀

小窍门

建议:可以选用比较小条的鲫鱼,我这条稍微偏大一点,煎的时候,不太到位。
求助:我的鱼汤只炖了十五分钟,出来不少很奶白。求助如何做的比较奶白色?是不是我炖的时间太短呢?
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 11:16:16