“煎冬瓜,还记得小时候一到夏天,外婆家的菜园,冬瓜结得好大个.外婆总是摘那个头最大的,然后我们几个小家伙用抬,滚各种方法弄回家,让外婆给我们做她最拿手的煎冬瓜……而如今，外婆已是七十多岁的高龄了，偶尔回家，她还是能给我们做一道煎冬瓜，讲讲我们小时候干的那些调皮捣蛋的事儿……”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
煎冬瓜的做法步骤
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1冬瓜削皮,切块洗净 -
2葱花与姜末 -
3为了冬瓜好入味，在冬瓜块上用刀划上小十字方格 -
4锅内油烧热,放冬瓜块小火慢煎 -
5煎至两面微黄 -
6然后加适量的水与姜末下去煮,同时依自己的口味加盐调味 -
7调好一勺淀粉 -
8冬瓜是很容易熟的,5分钟左右就差不多啦 -
9将调好的淀粉加入锅内勾芡就行了,撒葱花与鸡精出锅
小窍门
这道菜食材简单,操作简单,口味也很清淡,特别适合老人和小孩
使用的厨具：炒锅
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