“猪五花肉很嫩，用来烧干菜肉最好吃了，特香，而且无需其它调料，配料就可以烧。梅干菜又是安全的防腐剂，在这大热天干菜肉可以不用放冰箱保存，吃上几天都没事。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
梅干菜肉的做法步骤
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1五花肉一斤，切好，把肥一点的肉先入炒锅里煎 -
2再加入剩下的五花肉，用文火慢慢煎熬 -
3熬出一部分油，(喜欢吃辣椒的可以加辣椒在里面炸一下)加入老妈做的梅干菜一小碗翻炒 -
4炒好装盆，然后入高压锅蒸10分钟 -
5闻到干菜肉特有的香味了，待气阀过气后出锅就好吃了
小窍门
此菜的关键就是先炒后蒸，这样的梅干菜肉才又香又烂
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜