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诗文
文蛤蒸蛋
释义
食材明细
主料
文蛤
300克
鸡蛋
3个
辅料
甜椒
一小片
配料
盐巴
适量
酱油
适量
葱花
适量
清淡 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
文蛤蒸蛋的做法步骤
1
文蛤放盐水中2小时,等它吐砂子。再洗净,放入开水中等它开口后取出淋清水洗一下备用,如果久煮不开口的可能坏死了,别要了哦
2
鸡蛋打散在碗里加适量盐搅匀,放入准备好的文蛤,上锅蒸10分钟
3
红椒切成小粒,蛋蒸好后取出碗放上红椒粒,葱花点缀,再淋点酱油
4
完成了,我用的文蛤量有点多,应该把一部份文蛤去外壳只留少量保留壳也行,更是协调好看
5
蒸了两碗,看这个小碗全是文蛤,都没有什么蛋了,嘻嘻。看来是要不断的总结才能做的更好啊
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 羹类
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更新时间:2025/6/23 5:09:00