“冬天里非常喜欢下点面条，热乎乎地吃上一大碗，暖胃又暖身。这几天天天加班，用眼过度，吃点胡萝卜补补眼睛喽，而且还美容哦。
中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素A的作用）、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
胡萝卜排骨面的做法步骤
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1锅中烧开水 -
2水开后下入面条，并用筷子不时搅动，防止粘底 -
3待锅中沸腾即可关火 -
4将面条过冷水待用 -
5胡萝卜一根 -
6洗净刨成丝，丝比片要容易熟，早上赶时间嘛 -
7洋葱半个洗净 -
8将洋葱切丝 -
9排骨汤一碗倒入锅中 -
10加入一碗水，半匙盐，大火烧开后，转小火至少15分钟，汤才会比较浓，口感也会好一点 -
11另起一锅，倒入油，将洋葱翻炒至变色盛起 -
12锅中留油，将胡萝卜丝倒入翻炒片刻。其实不炒也行，炒过洋葱的油比较香我就顺手炒了下 -
13锅中汤煮好后，倒入胡萝卜丝煮开 -
14放入一人份的面条，适合家中不同时开饭，面条用冷水养着，随吃随下，不会糊掉 -
15放入洋葱煮开 -
16都是熟的，煮开就可以了，再加适量盐和白胡椒粉调味即可
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜