食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
粘豆包的做法步骤
-
11、准备好材料； -
22、玉米面用开水合成稍软点糊状； -
33、黄米面+糖+酵母粉混合一起，放入烫好的玉米面； -
44、用牛奶一点点的倒入面粉中； -
55、合成稍硬一些的面团，醒20分钟； -
66、醒好后，揪一块面团，搓成长条，揪成小剂子； -
77、把小剂子按扁，做出一个小窝； -
88、放入豆沙馅； -
99、用虎口团成一个圆球状，稍稍按一下； -
1010、蒸锅中做水，上汽之后放入小豆包，蒸10分钟即可。 -
1111、出锅鸟。 -
1212、薄皮大馅滴，但是不能多吃
小窍门
1、黄米面和玉米面的比例为6:1
2、加入一些玉米面为了丰富一下口感，用开水烫一下玉米面降低黄米面的粘度；
3、这个面和的要硬一些，粘面蒸的时候容易软塌；
4、豆沙不要放太多，以免在蒸的时候，面皮炸开。
2、加入一些玉米面为了丰富一下口感，用开水烫一下玉米面降低黄米面的粘度；
3、这个面和的要硬一些，粘面蒸的时候容易软塌；
4、豆沙不要放太多，以免在蒸的时候，面皮炸开。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜