网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
东北酸菜鱼
释义
“东北酸菜鱼,酸汤口味。”
食材明细
主料
草鱼
2斤
辅料
东北酸菜
1斤
泡椒
6颗
配料
胡椒粉
少许
淀粉
少许
生姜
少许
大葱
少许
料酒
少许
食盐
少许
味素
少许
白醋
少许
酸辣 口味
炖 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
东北酸菜鱼的做法步骤
1
1、先把草鱼去骨,分解。
2
2、把鱼片成片,待用。
3
3、鱼片片好后,用清水冲洗几遍。控水后,加料酒、盐、味精入味儿。拌匀后,加一个蛋清,在拌匀后加少许淀粉。
4
4、腌好的鱼片盛盘待用。
5
5、热锅内放少许油,加葱姜泡椒炸锅,然后放入鱼骨翻炒,鱼骨变成白色后,再把切好的酸菜片加入锅内一起翻炒,出来酸菜味后,加入白开水。文火炖15分后后把鱼骨和酸菜捞出,放到汤盆里。
6
6、把鱼片散开放入锅内,待锅内的汤开锅后即可关火。
7
把鱼片捞出放在鱼骨和酸菜上边。
8
最后把木耳烫一下,把锅内的汤汁浇到鱼片上就可以了。最后加红椒丝或香菜点缀。
9
里面的酸菜味道很好。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
随便看
金脆谷粒面包
红烧肉
凉拌鸡丝
干烧鲫鱼
肉末拌云丝
煎茄饼
芒果馅牛奶小面包
炸酱面
烤冷面
全麦牛肉汉堡??
金针菇南瓜蒸肉
凉拌狼牙土豆
基础吐司面包配方和详细操作流程
牛肉手擀面
丝瓜肉末
雪碧西瓜球
肉末豆角盖浇饭
素炒豆芽
腌制小鸡腿
芒果糯米饭
姜葱蟹
炒素鸡
蒜泥红绿两炒
青椒嫩姜炒牛肉
白玉菇番茄丸子汤
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/18 1:04:04