“夏天不爱吃东西，有了炸酱，又可以吃面炒蔬菜也能放，可以说是很百搭了~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
百搭炸酱的做法步骤
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1材料准备石桥大酱，甜面酱。 -
2材料准备花生油。 -
3葱截取上1/3姜去皮。 -
4葱切葱花姜切姜末。 -
5热锅凉油下葱花，炒肉末，加入料酒翻炒至变色。 -
6加入生抽少许，大酱，甜面酱，温水，白砂糖适量，小火不停翻炒。 -
7待翻炒均匀，开锅冒泡出酱香味了，就可以出锅啦~
小窍门
控制好火候，加入大酱和甜面酱以后，赶紧加温水噢~酱不要炒糊了噢~也可以在炒之前将大酱和甜面酱加温水泻好，这样就不用着急忙慌的加水啦??。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
自制酱料