“平时，皮蛋，我们用来做凉菜多些，做汤，很少吧？在我的印象中，好象也只有皮蛋瘦肉粥而已。
用的是无铅皮蛋，皮蛋很香，但平时很少吃，偶吃无妨吧？”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
番茄皮蛋粉丝汤的做法步骤
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1准备食材。 -
2将里脊肉切成肉丝。 -
3皮蛋切成小瓣，西红柿切片。 -
4粉丝用温水泡软。 -
5锅中加入粉丝和高汤、姜、葱一起烧开。 -
6煮沸后加入肉丝。 -
7撇去浮沫。 -
8加入皮蛋。 -
9加入西红柿。 -
10再次煮沸至自已喜欢的程度，加盐调味，撒香菜末。 -
11加入芝麻油出锅食用。
小窍门
西红柿根据自已喜欢的样子，去皮，不去皮，自已决定啊，没有高汤，用水也可以，或加点高汤精，或加点鸡精，随自已的喜欢，啥味道好，你懂的。
使用的厨具：炒锅
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