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诗文
家常炒酱
释义
食材明细
主料
毛豆
200克
猪肉
115克
香干
145克
茭白
2株
辅料
豆瓣酱
2勺
调料
料酒
适量
生抽
适量
零卡糖
适量
酱香 口味
炒 工艺
一小时 耗时
高级 难度
家常炒酱的做法步骤
1
食材:毛豆、猪肉(已清洗)、香干、茭白、豆瓣酱。
2
将毛豆剥壳淘洗干净。
3
将茭白剥壳,清洗清洗捞出。
4
放在案板上切成丁,香干也切成丁。
5
将猪肉放在案板上切成丁。
6
将毛豆下入沸水锅中焯开8分钟后捞出。
7
起锅倒油烧热,下入切好的猪肉,加适量的料酒。
8
翻炒翻炒至变色。
9
接着,合入切好的茭白翻炒翻炒。
10
然后,合入焯好的毛豆和切好的香干,加2大勺豆瓣酱。
11
加适量的生抽。
12
加适量的零卡糖。
13
加适量的清水。
14
调味翻炒翻炒至浓稠即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜 下饭菜
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更新时间:2025/6/2 13:34:58