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诗文	鹌鹑蛋烧鸡爪
释义	食材明细 主料 鹌鹑蛋 适量 鸡爪 适量 辅料 生姜 适量 调料 花生油 适量 生抽 适量 蚝油 适量 老抽 适量 原味 口味 焖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 鹌鹑蛋烧鸡爪的做法步骤 1 鹌鹑蛋冷水下锅煮熟。 2 将鹌鹑蛋剥去壳洗净备用。 3 生姜洗净切片备用。 4 鸡爪去甲洗净。 5 将鸡爪冷水下锅焯烫后再冷洗净备用。 6 锅中热油放入姜片爆香。 7 放入鸡爪翻炒。 8 加入适量蚝油，生抽，老抽。 9 将鸡爪翻炒均匀上色。 10 加入适量清水。 11 加入鹌鹑蛋。 12 大火煮开转小火大约50分钟分钟。 13 出锅前收一下汤汁即可。 14 成品。 15 成品。 16 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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