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诗文
鹌鹑蛋烧鸡爪
释义
食材明细
主料
鹌鹑蛋
适量
鸡爪
适量
辅料
生姜
适量
调料
花生油
适量
生抽
适量
蚝油
适量
老抽
适量
原味 口味
焖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
鹌鹑蛋烧鸡爪的做法步骤
1
鹌鹑蛋冷水下锅煮熟。
2
将鹌鹑蛋剥去壳洗净备用。
3
生姜洗净切片备用。
4
鸡爪去甲洗净。
5
将鸡爪冷水下锅焯烫后再冷洗净备用。
6
锅中热油放入姜片爆香。
7
放入鸡爪翻炒。
8
加入适量蚝油,生抽,老抽。
9
将鸡爪翻炒均匀上色。
10
加入适量清水。
11
加入鹌鹑蛋。
12
大火煮开转小火大约50分钟分钟。
13
出锅前收一下汤汁即可。
14
成品。
15
成品。
16
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 15:45:23