“本人无肉不欢，今日心情甚佳，特推这道鸡蛋卷，简单又好吃，希望大家和我一样开心??！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鸡蛋卷的做法步骤
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1将猪肉切成末，在里面加入葱姜米，盐，味精，料酒，酱油，料酒，然后搅拌均匀
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2将肉馅放在一旁腌渍十分钟
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3先炼锅，在碗中加入3-4个鸡蛋里面放入少许的盐和淀粉搅匀，制成蛋饼 -
4在蛋皮上抹上肉馅卷成蛋卷 -
5在锅中加入水烧开放入蛋卷蒸制25分钟即可 -
6蛋卷熟了之后切制均匀即可
小窍门
①要注意咸度适中②注意火候，制蛋皮时不要过厚否则影响口感
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
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