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诗文	何小侠闽南卤猪蹄
释义	“闽南卤猪蹄” 食材明细 主料 猪前蹄 一只 辅料 香叶 5个 八角 3个 桂皮 一个 调料 蚝油 一匙 生抽 二匙 老抽 一勺 啤酒 一瓶 加饭酒 少许 五香 口味 卤 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 闽南卤猪蹄的做法步骤 1 猪蹄砍段用面粉洗净备用。 2 先炒个糖色，油加冰糖加热化开。 3 像这颜色加上少许开水，弄好备用。 4 放油下姜片。 5 加入：猪蹄，桂皮，香叶，八角，翻炒至没水份微焦。 6 加入煮好的糖色水，蚝油，生抽，老抽，继续翻炒。 7 倒入一瓶啤酒，最好酒精度低点的才不会苦，加入点加饭酒。 8 煮开，放入一颗没剥皮的蒜头，和拍一下的适量生姜。 9 高压锅大火上汽转中火压6分钟。 10 等汽自动消完，拿铁锅稍微收一下汁，比较香。 11 装盘，上菜。 使用的厨具：高压锅、煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	5分钟蛋羹 栗子馒头（日式烧果子） 麻团丨出锅个个空心，香脆又软糯 简易版糖醋排骨 冬瓜酿肉 蟹小方 虾皮冬瓜 香酥小鲫鱼 蒜炒小白菜 番茄虾 凉拌茼蒿 大蒜炒猪耳朵 腌制仔姜片 蛋炒饭 洋葱红萝卜牛肉水饺 火麻油黄瓜伴小红萝卜 尖椒小炒肉 爆炒白菜 南瓜红糖三角包 糖醋九孔莲 家常小炒菜 番薯粉鸡蛋糖水 藕粉桂花糖糕 9个月以上辅食藜麦蔬菜肉末五倍粥 黑米红枣粥

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。