“哈鲁非常喜欢吃牛筋，但是又懒得出去，加之外面餐馆真的不卫生，自己做最好不过，而且牛筋餐馆里不便宜，可是原料很便宜哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
炖牛筋的做法步骤
-
1哈鲁非常喜欢吃牛筋，但是又懒得出去，加之外面餐馆真的不卫生，自己做最好不过，而且牛筋餐馆里不便宜，可是原料很便宜哦。 -
2把生牛筋丢到凉水锅里直接加盖煮。水开后、牛筋表面变色，将牛筋捞出过水洗净血沫。 -
3葱和牛筋切段。哈鲁比较不爱吃油大的，所以不放油，直接把牛筋带肥油的部分和葱一起放下去，让它自己煎出油。 -
4加料酒两大勺、酱油、两大勺、糖一大勺，翻炒至牛筋全部上色，加入许多水（哈鲁直接加自来水）加盖大火烧开，之后转小火慢炖30分钟。 -
5加料酒两大勺、酱油两大勺、糖一大勺，翻炒至牛筋全部上色，加入许多水（哈鲁直接加自来水）加盖大火烧开，之后转小火慢炖30分钟。 -
630分钟后，尝尝汤的味道，按照需要调整一下，再加一些胡椒，撒上一些葱花，可以加一些蔬菜也可以直接吃。这道看似很难，但是做法很简单的炖牛筋就完成了。ps：哈鲁的版本是给完全不会做菜的人挑战自我的一些做法参考，不适合老手和大厨们，大厨们不要来喷哈鲁哦...（因为是现做现发，手机等不到30分，怕关掉app之前写的都消失，先发布看看，之后再看看可不可以补完成图）
小窍门
炖好的牛筋是主角，可以直接吃。小技巧就是可以中途加上你想吃的任何蔬菜，就变成不同的料理。比如土豆、青菜、茼蒿、西红柿、蘑菇都可以。
使用的厨具：汤锅
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