食材明细
- 奶香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
牛奶冰激凌的做法步骤
-
1鸡蛋留蛋黄备用，一袋牛奶 -
2蛋黄里加入白糖，用打蛋器打发 -
3大概十多分钟，蛋液稠了，白糖与蛋黄混合均匀没有沉淀 -
4牛奶倒进奶锅里，，用大火烧至微沸 -
5将牛奶稍微晾凉，再慢慢倒入搅打好的蛋黄中，其间要用手动打蛋器不停地搅拌。注意不要一下将牛奶全部倒入蛋黄中，以免将蛋黄烫熟 -
6将混合好的蛋黄牛奶再次倒入奶锅中，用小火慢慢加热，并用手动打蛋器不停搅拌，直到蛋黄牛奶开始变稠。此步骤一定要用小火加热，千万不可将蛋黄牛奶煮沸，否则就会功亏一篑了 -
7把煮好的蛋黄牛奶放在室温下，使其自然冷却，然后再放冰箱里冷冻
小窍门
冷冻时最好每隔2到3个小时搅拌一次
如果有条件在做的过程中放些奶油之类的，或者在做完之后放些果酱水果巧克力酱之类的来增加甜香味丰富冰激凌的口味
如果有条件在做的过程中放些奶油之类的，或者在做完之后放些果酱水果巧克力酱之类的来增加甜香味丰富冰激凌的口味
使用的厨具：其它、打蛋器
所属分类：
甜品
冰品
夏季食谱
学生
- 日本豆腐蒸肉
- 豆腐皮苦瓜蒸肉
- 奥尔良炸鸡
- 嫩姜焖鸭
- 凉拌凉皮
- 海米丝瓜汤
- 海虾萝卜丝汤
- 丝瓜鸡蛋虾头汤
- 丝瓜煎鸡蛋汤
- 红烧鲳鱼
- 蛤蜊蒸蛋
- 虾仁炒鸡蛋
- 黄瓜凉拌面条
- 虾仁蒜蓉蒸粉丝
- 扁豆炒肉末
- 空心菜根炒饭
- 嫩姜红烧鸭子
- 金黄面包
- 肉末炒豆角
- 青椒豆豉炒苦瓜
- 韭黄炒牛肉
- 裙带菜炖排骨汤
- 孩子的小零食下午茶蔥香雞蛋餅干
- 豆芽肉丝炒面
- 裙带菜排骨汤
- year-over-year
- year-round
- years ago
- years later
- years old
- year to date
- yeast
- yeast infection
- yeasty
- yegg
- yell
- yell at
- yell bloody murder
- yell blue murder
- yelling
- 冬日山行与从者二僧（明·邵宝）
- 冬日山行过薛徵君（唐·皎然）
- 冬日山行（清·戴亨）
- 冬日峡中旅泊（唐·刘言史）
- 冬日平江寄倪元镇（元·李元圭）
- 冬日平泉路晚归（唐·白居易）
- 冬日幽居（宋·金朋说）
- 冬日庙中书事呈栖白上人（唐·罗邺）
- 冬日康裕卿沈箕仲邵长孺燕维翰沈长孺过集迟（明·欧大任）
- 冬日建安寺西院喜昼公自吴兴至联句一首（唐·皎然）
- 冬日归旧山（唐·李白）
- 冬日往虞山作（明·皇甫汸）
- 冬日徐检庵殿读北上过访（明·于慎行）
- 冬日得冯少宰用韫书问寄谢一首（明·于慎行）
- 冬日微雨集逍遥楼看颜鲁公碑二首（明·邓云霄）
- 绝望的分数(新修订)/经典数学系列/可怕的科学
- 抵达内心的歌谣
- 北极没有光
- 那是谁的袜子(精)
- 异类婚姻谭(精)
- 忙碌的小兔/动物朋友手指推拉书
- 陈家湾
- 延安赢天下/延安地平线丛书
- 音乐如何可能/新知文库
- 股票与股指期货跨市场监管法律制度研究
- 家载一生/家国天下
- 消逝的恐龙/科学新知系列/可怕的科学
- 校园啦啦操
- 抗战时期的中国大后方专题研究
- 共产党宣言(影印版)(精)