“糯米又叫江米，因其香糯滑黏，常被用于制作风味小吃、深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。另外，糯米可起到补中益气，养胃健脾，固表止汗，可用于虚寒性胃疼，气虚自汗等多种作用。（此份量一家3人份，如果嫌多可减去所有材料一半）”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香炒糯米饭的做法步骤
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1准备好主材料。 -
2500克的糯米。 -
3将糯米淘洗净，入电饭煲，加入清水。起动煮饭键至结束。（水的份量刚好盖过糯米的量） -
4将所有配料洗净切好备用。 -
5碗里加入胡椒粉，3大勺生抽，鸡粉、香油拌匀成调味汁。 -
6上锅入少许油，加入切好的腊肠拌炒至半熟。 -
7再加入虾仁拌炒均匀。 -
8再加入洋葱拌炒均匀。 -
9放入适量的盐炒至所有材料熟透。 -
10炒熟后盛起备用。 -
11最后锅里再入少许油，将香菇炒至干身后，加入适量的生抽拌炒至熟。 -
12加入熟糯米饭拌炒开。（此刻转细火） -
13再加入所有配料炒均匀。 -
14最后加入适量的调味汁拌炒均匀。 -
15将切碎的芹菜葱放入炒熟后关火完成。 -
16成品。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
米饭