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诗文 香炒糯米饭
释义
香炒糯米饭的做法
“糯米又叫江米,因其香糯滑黏,常被用于制作风味小吃、深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。另外,糯米可起到补中益气,养胃健脾,固表止汗,可用于虚寒性胃疼,气虚自汗等多种作用。(此份量一家3人份,如果嫌多可减去所有材料一半)”

食材明细

主料
  • 白糯米 500克
  • 广东腊肠 2段
  • 干香菇 6个(泡开)
  • 1棵
  • 芹菜 1棵
  • 洋葱 30克
  • 干虾仁 50克
  • 胡椒粉 1/4勺
  • 香油 1勺
  • 生抽 3汤匙
辅料
  • 鸡粉 1/4勺
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

香炒糯米饭的做法步骤

  • 香炒糯米饭的做法步骤:1
    1
    准备好主材料。
  • 香炒糯米饭的做法步骤:2
    2
    500克的糯米。
  • 香炒糯米饭的做法步骤:3
    3
    将糯米淘洗净,入电饭煲,加入清水。起动煮饭键至结束。(水的份量刚好盖过糯米的量)
  • 香炒糯米饭的做法步骤:4
    4
    将所有配料洗净切好备用。
  • 香炒糯米饭的做法步骤:5
    5
    碗里加入胡椒粉,3大勺生抽,鸡粉、香油拌匀成调味汁。
  • 香炒糯米饭的做法步骤:6
    6
    上锅入少许油,加入切好的腊肠拌炒至半熟。
  • 香炒糯米饭的做法步骤:7
    7
    再加入虾仁拌炒均匀。
  • 香炒糯米饭的做法步骤:8
    8
    再加入洋葱拌炒均匀。
  • 香炒糯米饭的做法步骤:9
    9
    放入适量的盐炒至所有材料熟透。
  • 香炒糯米饭的做法步骤:10
    10
    炒熟后盛起备用。
  • 香炒糯米饭的做法步骤:11
    11
    最后锅里再入少许油,将香菇炒至干身后,加入适量的生抽拌炒至熟。
  • 香炒糯米饭的做法步骤:12
    12
    加入熟糯米饭拌炒开。(此刻转细火)
  • 香炒糯米饭的做法步骤:13
    13
    再加入所有配料炒均匀。
  • 香炒糯米饭的做法步骤:14
    14
    最后加入适量的调味汁拌炒均匀。
  • 香炒糯米饭的做法步骤:15
    15
    将切碎的芹菜葱放入炒熟后关火完成。
  • 香炒糯米饭的做法步骤:16
    16
    成品。
使用的厨具:电饭煲、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   米饭  
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更新时间:2025/3/15 10:06:44