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诗文 醋香鲅鱼
释义
醋香鲅鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲅鱼 一条
辅料
  • 香菜 适量
  • 面粉 适量
调料
  • 玉米油 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 花椒 适量
  • 大料 适量
料汁
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 香醋 适量
  • 酸咸 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

醋香鲅鱼的做法步骤

  • 醋香鲅鱼的做法步骤：1
    1
    鲅鱼洗净切好。
  • 醋香鲅鱼的做法步骤：2
    2
    鲅鱼放葱、姜、花椒、盐、料酒拌匀腌制30分钟。
  • 醋香鲅鱼的做法步骤：3
    3
    放干面粉拌匀。
  • 醋香鲅鱼的做法步骤：4
    4
    葱、姜、大料准备好。
  • 醋香鲅鱼的做法步骤：5
    5
    料汁准备好。
  • 醋香鲅鱼的做法步骤：6
    6
    锅内放油烧热，下入鱼块小火慢煎。
  • 醋香鲅鱼的做法步骤：7
    7
    中间反面。
  • 醋香鲅鱼的做法步骤：8
    8
    煎至两面金黄。
  • 醋香鲅鱼的做法步骤：9
    9
    倒入葱、姜、大料炒香。
  • 醋香鲅鱼的做法步骤：10
    10
    倒入料汁。
  • 醋香鲅鱼的做法步骤：11
    11
    加入适量清水。
  • 醋香鲅鱼的做法步骤：12
    12
    大火烧开。
  • 醋香鲅鱼的做法步骤：13
    13
    中火慢炖15分钟，撒香菜。
  • 醋香鲅鱼的做法步骤：14
    14
    成品。
  • 醋香鲅鱼的做法步骤：15
    15
    美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   海鲜  
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更新时间：2026/5/7 5:43:25