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诗文
干锅牛蛙
释义
食材明细
主料
牛蛙
3只
辅料
土豆
适量
莴笋
适量
藕
适量
泡椒
适量
配料
干辣椒
适量
花椒
适量
姜
适量
蒜瓣
适量
料酒
适量
中辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
干锅牛蛙的做法步骤
1
准备:1.土豆、莲藕切薄片;莴笋切条;泡椒剁细。2.牛蛙用料酒、姜、盐、酱油腌制30分钟(大概吧)步骤:1.多点油炸土豆片,炸到绵软偏黄,捞出。再炸藕片,脆点好吃吧?看个人了。2.先下泡椒、花椒炸一下,然后开小火炸牛蛙,就是要用油慢慢焖熟。千万不能盖盖子焖哦。
2
不好意思啦,步骤没有拍。。凑合看吧。3.牛蛙8分熟时放蒜瓣、干辣椒、老干妈、盐、酱油、糖等。(腌制过的,盐别放多)
3
4.差不多的时候再放莴笋,还是小火多炒会,加味精。5.蛙蛙有点黄时出锅。如果想吃嫩点就少炒会。个人觉得黄点好。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/17 5:48:36