食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
玉米冰淇淋的做法步骤
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1先将淡奶油打至六分发，就是出现了纹路、但还可以流动的状态。 -
2蛋黄打至颜色变淡。 -
3与玉米乳和糖混合，搅拌均匀。 -
4小火加热至接近沸腾的状态，千万别让它煮沸了，不然就成蛋花汤了哈！ -
5将煮好的蛋糊冷却，我喜欢放入冷水中冷却。 -
6再将冷却好的蛋糊与打发好的淡奶油混合，再倒入甜玉米粒，搅拌均匀，冰淇淋液就做好了。 -
7将冰淇淋液放入冰箱冷冻30分钟后，放入事先冷冻15小时以上的冰淇淋桶内。 -
8然后启动冰淇淋机，搅拌25-30分钟就做好了！ -
9刚做好的冰淇淋是很软的，有点像奶昔，如果你喜欢比较硬点的，就放入冰箱冷冻后再食用吧！
小窍门
1、冰淇淋机的那个小桶子，最好是冷冻15小时以上，不用的时候就放在冷冻室里冻着，随用随取。
2、如果没有冰淇淋机，那就在做完第6步后，把冰淇淋液倒入浅底容器中，比如乐扣乐扣饭盒里，放入冰箱冰冻2个小时后，取出，搅拌，每个角落都要搅拌到，然后再次冰冻2小时再搅拌，如此反复4次-5次，但起码不要少于3次。
2、如果没有冰淇淋机，那就在做完第6步后，把冰淇淋液倒入浅底容器中，比如乐扣乐扣饭盒里，放入冰箱冰冻2个小时后，取出，搅拌，每个角落都要搅拌到，然后再次冰冻2小时再搅拌，如此反复4次-5次，但起码不要少于3次。
所属分类：
甜品
冰品
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