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诗文	橄榄菜甜豆炒肉丝
释义	食材明细 主料 甜豆 适量 瘦肉 适量 辅料 橄榄菜 适量 蒜头 适量 配料 生抽 适量 鸡精 适量 生粉 适量 盐 适量 咸甜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 橄榄菜甜豆炒肉丝的做法步骤 1 甜豆撕去两边筋，洗净备用； 2 瘦肉切成肉丝，加生抽、鸡精、生粉和一点的清水抓匀腌制； 3 蒜头去皮，剁成蒜泥； 4 锅中热油（稍微多点），倒入肉丝，用筷子划散； 5 肉丝变色后，即可装出备用；（不需要炒太久，以保证肉的滑嫩） 6 锅中留有底油，倒入蒜泥爆香； 7 倒入甜豆翻炒； 8 倒入橄榄菜翻炒； 9 最后倒入肉丝稍微炒匀，即可！ 小窍门 *甜豆易熟，无需炒太久； *橄榄菜用的比较多，本身就有味道了。如果觉得味道不够，再进行调味； 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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