“【香炸鸡翅】——虽然是比较上火不过还是很喜欢吃，今天又炸了鸡翅吃用了面包糠来炸，外酥里嫩太香了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
香炸鸡翅的做法步骤
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11准备；鸡翅跺小块，面包糠用碗装着，鸡蛋一个备用。 -
2鸡翅先提前用盐鸡精胡椒粉腌适量，辣椒粉酱油少许制半个小时以上。 -
3腌制好的鸡翅打入一个鸡蛋，搅拌均匀了。 -
4然后加入炸粉搅拌均匀。 -
5搅拌成这样的糊状。 -
6然后一块一块的沾一下面包糠然后下锅炸，下锅先不要动它等成形了在动。 -
7炸至金黄色捞出。 -
8然后锅里的油继续加热然后把鸡翅在复炸一次。（复炸；鸡翅下锅就要不停的动它让它炸的更均匀了） -
9炸好的鸡翅捞出放在吸油纸上吸到多余的油。
小窍门
1、用的是有味道的炸粉那鸡翅的腌制的时间就要缩短或者不腌制了。
2、第一次下锅炸的油温不需要太高，太高面包糠容易糊。
3、复炸的油温就要高还有快。
2、第一次下锅炸的油温不需要太高，太高面包糠容易糊。
3、复炸的油温就要高还有快。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
小吃
家常菜