“新年聚餐“炒丁”是常见的菜式。因“丁”有“旺丁”之意（即人丁兴旺，家族开枝散叶），意头极好。炒丁可以根据各家口味搭配四种蔬菜菌类，一种肉，五彩缤纷，颜色好看，又有“五福临门”好兆头。色香俱全，老少皆喜欢。”
食材明细
- 葱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
五福临门的做法步骤
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1准备食材：杏鲍菇、火腿肠、玉米、胡萝卜、青瓜等。 -
2所有食材洗净，玉米掰成粒，杏鲍菇、火腿、胡萝卜、青瓜切成玉米大小粒；
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3热锅，倒入橄榄油，放杏鲍菇煸香；
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4放入火腿肠，继续编炒；
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5加入胡萝卜粒、玉米粒；
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6改为大火加入青瓜粒；
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7放盐、酱油，香葱炒均即可。
小窍门
1.玉米选择老玉米炒这比较香；
2.青瓜要选择嫩的，切不要炒太久；
3.火腿选择炒菜火腿即可
4.加入青瓜是改为大火翻炒一下即可。
2.青瓜要选择嫩的，切不要炒太久；
3.火腿选择炒菜火腿即可
4.加入青瓜是改为大火翻炒一下即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜