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诗文 苦瓜炒牛柳
释义
苦瓜炒牛柳的做法
“苦瓜炒牛柳”

食材明细

主料
  • 苦瓜 一根
  • 牛霖肉 一块
辅料
  • 葱丝 少许
  • 大蒜片 少许
  • 辣椒丝 少许
配料
  • 酱油 少许
  • 盐 少许
  • 鸡精 少许
  • 姜粉 少许
  • 白胡椒粉 少许
  • 玉米淀粉 少许
  • 柠檬 少许
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

苦瓜炒牛柳的做法步骤

  • 苦瓜炒牛柳的做法步骤：1
    1
    准备一根苦瓜、一块牛霖肉。
  • 苦瓜炒牛柳的做法步骤：2
    2
    牛霖肉用刀背拍散。
  • 苦瓜炒牛柳的做法步骤：3
    3
    切成牛柳。
  • 苦瓜炒牛柳的做法步骤：4
    4
    放入姜粉。
  • 苦瓜炒牛柳的做法步骤：5
    5
    白胡椒粉。
  • 苦瓜炒牛柳的做法步骤：6
    6
    酱油。
  • 苦瓜炒牛柳的做法步骤：7
    7
    玉米淀粉。
  • 苦瓜炒牛柳的做法步骤：8
    8
    柠檬汁。
  • 苦瓜炒牛柳的做法步骤：9
    9
    把牛肉拌匀，腌制半小时。
  • 苦瓜炒牛柳的做法步骤：10
    10
    苦瓜一刨两半去子，切成条。
  • 苦瓜炒牛柳的做法步骤：11
    11
    备好葱丝、蒜片、辣椒丝。
  • 苦瓜炒牛柳的做法步骤：12
    12
    苦瓜、牛肉、辅料备好，准备炒。
  • 苦瓜炒牛柳的做法步骤：13
    13
    锅内放入少许豆油，烧至七成热后，放入葱丝、蒜片、辣椒丝煸炒。
  • 苦瓜炒牛柳的做法步骤：14
    14
    待辅料煸炒出香味后放入牛柳翻炒。
  • 苦瓜炒牛柳的做法步骤：15
    15
    待牛柳七八成熟时放入苦瓜翻炒。
  • 苦瓜炒牛柳的做法步骤：16
    16
    王炒锅里依次放入少许酱油、盐、鸡精。
  • 苦瓜炒牛柳的做法步骤：17
    17
    待所有食材炒熟炒香，出锅。
  • 苦瓜炒牛柳的做法步骤：18
    18
    苦瓜炒牛柳，大功告成！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   朋友聚餐   夏季食谱   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/25 15:39:09