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诗文 (不辣版)酸辣土豆丝
释义
(不辣版)酸辣土豆丝的做法
“我家喜欢吃土豆丝,可是又吃不了辣,于是有了这个改良版的~~”

食材明细

主料
  • 土豆 菜椒 适量
辅料
  • 花椒 大蒜 干红椒 适量
配料
  • 糖 醋 盐 味精 适量
  • 酸辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

酸辣土豆丝的做法步骤

  • (不辣版)酸辣土豆丝的做法步骤:1
    1
    准备好土豆,青红椒,大蒜
  • (不辣版)酸辣土豆丝的做法步骤:2
    2
    土豆切丝用清水加盐和醋泡一会青红椒切丝蒜拍碎
  • (不辣版)酸辣土豆丝的做法步骤:3
    3
    先放花椒炸锅后捞出然后放大蒜,干红椒爆香
  • (不辣版)酸辣土豆丝的做法步骤:4
    4
    先放花椒炸锅后捞出然后放大蒜,干红椒爆香
  • (不辣版)酸辣土豆丝的做法步骤:5
    5
    放入土豆丝加适量糖,一半醋(剩下一半熄火放入)翻炒一会
  • (不辣版)酸辣土豆丝的做法步骤:6
    6
    放青红椒,盐,味精调味
  • (不辣版)酸辣土豆丝的做法步骤:7
    7
    放入青红椒翻炒至断生,加盐\味精调味熄火,调入剩下一半醋
  • (不辣版)酸辣土豆丝的做法步骤:8
    8
    出锅啦~~酸脆可口~~

小窍门

土豆丝放盐泡是起不粘锅作用
加入醋泡是保持土豆丝爽脆~
炒菜的醋分两次放入个人感觉比较酸脆~~
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2024/10/19 14:29:57