食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香酥鱼干的做法步骤
-
1鱼干用凉水泡会（不然直接炒，鱼肉太硬了不好咬）。 -
2切好葱，姜，蒜，辣椒。 -
3鱼干稍稍泡软后加料酒泡会（我不喜欢吃鱼头就剪掉了）。 -
4锅里倒油，油量比平时炒菜量稍多点，煸香姜蒜。 -
5把鱼干沥干后放入锅内，加1大勺料酒翻炒。 -
6等炒香，料酒蒸发后把辣椒放入翻炒。 -
7放入少许盐，孜然粉翻炒。（没有的话可自己加点烧烤粉，或椒盐粉，或其他的调味粉） -
8炒到鱼干变脆，调料沾上鱼干，撒上香葱即可。 -
9下饭和下酒菜的佳品啊。
所属分类：
小吃
家常菜
午餐
晚餐
- 鸡蛋淡菜炒毛豆
- 玉米排骨汤
- 腊肉炒土豆
- 豆豉辣椒炒东苋菜杆
- 清炒手撕包菜
- 红烧牛筋
- 满口鱼香～鸡蛋鳕鱼面
- 三种口味的蔓越莓饼干
- 香蕉奶昔
- 青梅酒
- 皮蛋瘦肉粥
- 包菜炒粉丝
- 爆炒牛肉
- 香煎猪肝
- 醋溜豆芽
- 猪肝枸杞叶汤
- 火腿鸡胸肉拌木耳
- 酸辣双色萝卜丝
- 酸奶酱狭鳕鱼三明治
- 照烧猪颈肉
- 莴笋丝炒红萝卜丝
- 花椒叶炒鸡蛋
- 家常香干炒水芹，材料简单，制作方便，鲜香可口，非常下饭。
- 秋瓜烙
- 烤黑椒牛排拼芦笋
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