食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香酥鱼干的做法步骤
-
1鱼干用凉水泡会（不然直接炒，鱼肉太硬了不好咬）。 -
2切好葱，姜，蒜，辣椒。 -
3鱼干稍稍泡软后加料酒泡会（我不喜欢吃鱼头就剪掉了）。 -
4锅里倒油，油量比平时炒菜量稍多点，煸香姜蒜。 -
5把鱼干沥干后放入锅内，加1大勺料酒翻炒。 -
6等炒香，料酒蒸发后把辣椒放入翻炒。 -
7放入少许盐，孜然粉翻炒。（没有的话可自己加点烧烤粉，或椒盐粉，或其他的调味粉） -
8炒到鱼干变脆，调料沾上鱼干，撒上香葱即可。 -
9下饭和下酒菜的佳品啊。
所属分类：
小吃
家常菜
午餐
晚餐
- 蚝油口蘑
- 压韭茄子
- 蘸汁清蒸蟹
- 茄子炒豆角
- 原味奶茶
- 西红柿蒸蛋
- 清炒莴笋
- 耗油杏鲍菇
- 【蒜香腊肉烤茄子】
- 紹興醉雞
- 莲藕炖猪蹄
- 【怡汝快手小炒】蚝油草菇
- 葱油花卷
- 蒜香荷兰豆
- 家常爆脆藕
- 腌扁豆
- 红烧鲳鱼
- 鲜肉玉米包
- 麻辣鸭头
- 酱香十足-----酱烧猪蹄
- 中式经典点心-老婆饼
- 姜汁西芹
- 戚风裱花蛋糕
- 红烧洄鱼
- 青椒炒鸡蛋
- to be better me
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- to better
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- 创泳泽书院初成（宋·赵友直）
- 创雁穷猿（明·郭之奇）
- 初一夜月（明·苏福）
- 初一日同高戴韦龙乘六二同年并江西张墨卿桥（明·黄公辅）
- 初七午出南关（明·郭之奇）
- 初七午发苍梧上滩即目（明·郭之奇）
- 初七夜半月色皎然忽闻吴山上鹤鸣（宋·韩淲）
- 初七夜月（明·苏福）
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