“海鲜，很多朋友都喜欢吃，新鲜的海鲜用水焯一下，再下锅快速地翻炒调味，下酒菜就有了。在徐徐的晚风里，围坐一起，品尝着海鲜的美味，诉说趣事，何尝不是一种人生惬意之事呢。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
青椒炒海兔的做法步骤
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1原料：小海兔（清洗干净，将其体内的软骨摘除）、青椒、葱、姜、蒜。 -
2青椒切块，葱切葱段，姜切丝，蒜切片。
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3锅中加水，将小海兔放入，中火焯烫，海兔须卷起，身体变紧有弹性时，关火捞出。
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4炒锅中加食用油，放入郫县豆瓣酱炒出红油。
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5加入干辣椒炒香。
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6加葱、姜、蒜炒香，烹入料酒。
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7加入青椒翻炒。
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8加花椒粉翻炒。
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9加生抽和盐调味。
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10最后加入海兔，翻炒均匀出锅。
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11快来一起品尝哦。
小窍门
海兔焯水时，要盯住锅，不要焯老了，口感会不好。出锅前视自己的口味决定加多少盐。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜