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诗文 发面豆沙红糖饼
释义
发面豆沙红糖饼的做法
“老公爱吃红糖馅,我爱吃豆沙馅。所以做了两种口味的。”

食材明细

主料
  • 面粉 250克
  • 豆沙馅 适量
  • 红糖馅 适量
辅料
  • 酵母 3克
  • 黑芝麻 适量
  • 热水 125毫升
  • 甜味 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

发面豆沙红糖饼的做法步骤

  • 发面豆沙红糖饼的做法步骤:1
    1
    面粉加热水和面,搅成絮状。晾凉到30多度。
  • 发面豆沙红糖饼的做法步骤:2
    2
    酵母加少许温水化开。
  • 发面豆沙红糖饼的做法步骤:3
    3
    倒入面片中。
  • 发面豆沙红糖饼的做法步骤:4
    4
    揉成面团。
  • 发面豆沙红糖饼的做法步骤:5
    5
    放温暖处发酵两倍大即可。
  • 发面豆沙红糖饼的做法步骤:6
    6
    面团非常松软,多揉一会排气。
  • 发面豆沙红糖饼的做法步骤:7
    7
    分成大小均匀的剂子。
  • 发面豆沙红糖饼的做法步骤:8
    8
    压扁。
  • 发面豆沙红糖饼的做法步骤:9
    9
    放入豆沙馅包起来。
  • 发面豆沙红糖饼的做法步骤:10
    10
    压成饼状。
  • 发面豆沙红糖饼的做法步骤:11
    11
    准备红糖馅。糖和面粉比例2:1即可。
  • 发面豆沙红糖饼的做法步骤:12
    12
    面皮包入红糖馅。像上面一样包好压扁。
  • 发面豆沙红糖饼的做法步骤:13
    13
    面饼刷上清水,撒上黑芝麻,轻轻压一下。
  • 发面豆沙红糖饼的做法步骤:14
    14
    平底锅加油烧热,放入饼坯小火煎。
  • 发面豆沙红糖饼的做法步骤:15
    15
    翻面,煎至两面焦黄,盛出。
  • 发面豆沙红糖饼的做法步骤:16
    16
    松软好吃。

小窍门

这个发面饼,我用热水和面,晾凉后再加酵母,口感很松软。包红糖馅时收口要封紧,防止流出来。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 4:30:43