“老公爱吃红糖馅，我爱吃豆沙馅。所以做了两种口味的。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
发面豆沙红糖饼的做法步骤
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1面粉加热水和面，搅成絮状。晾凉到30多度。 -
2酵母加少许温水化开。
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3倒入面片中。
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4揉成面团。
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5放温暖处发酵两倍大即可。
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6面团非常松软，多揉一会排气。
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7分成大小均匀的剂子。
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8压扁。
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9放入豆沙馅包起来。
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10压成饼状。
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11准备红糖馅。糖和面粉比例2：1即可。
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12面皮包入红糖馅。像上面一样包好压扁。
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13面饼刷上清水，撒上黑芝麻，轻轻压一下。
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14平底锅加油烧热，放入饼坯小火煎。
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15翻面，煎至两面焦黄，盛出。
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16松软好吃。
小窍门
这个发面饼，我用热水和面，晾凉后再加酵母，口感很松软。包红糖馅时收口要封紧，防止流出来。
使用的厨具：平底锅
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