“邻居姐姐性格很好，碰到常常会聊一会儿，大多数时候聊的都是做饭的事儿，姐姐会做饭，常常变着样子给家人做各种饭，跟着她还真是找了不少灵感。这次聊的汤，她说她喜欢用鸡蛋，先炒后煮，又快又营养，热乎乎的喝了也很舒服。的确是这样，冬天就喜欢暖暖的汤。
跟姐姐聊完回屋，马上就做了这个，刚好材料齐全，十分钟不到就做好了，还真是非常方便。鸡蛋本身特别鲜美，油炒过之后再煮汤，汤也非常鲜美了。搭配菌菇搭配蔬菜，简单煮煮就成了。最爱用的蔬菜有白菜、菠菜、豌豆尖等，菌菇类可以用木耳、香菇、金针菇、平菇等。这种汤调味也非常简单，用盐和芝麻油都能搞定了。这样的汤，当早饭的汤也非常好。
主料：鸡蛋黄瓜木耳淀粉（木耳提前泡发）
调料：色拉油芝麻油白胡椒粉盐醋
做法：”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黄瓜鸡蛋汤的做法步骤
-
1准备材料。两个份的料。 -
2鸡蛋打散。 -
3黄瓜切片， -
4炒锅倒油，油热后淋入蛋液炒散。 -
5冲入高汤或者开水， -
6倒入木耳，煮开。 -
7淋入淀粉水，给汤增加稠度。 -
8放上黄瓜片，黄瓜片最后加入，久煮黄瓜的鲜味儿就没有了。 -
9用盐和白胡椒粉调味。 -
10淋一点儿醋。喜欢酸味食物可多加些。 -
11淋一点儿芝麻油，这汤就做好了。趁热喝吧，搭配面包、馒头、饼子都可以
使用的厨具：煮锅
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