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诗文
油豆角馅包子
释义
“简单美味,松软馅香,好吃过瘾!”
食材明细
主料
面粉
适量
干油豆角
两把
辅料
油渣
一把
葱
一把
酵母
少许
纯净水
少许(40多左右)
蒜
一把
调料
橄榄油
少许
盐
适量
老抽
少许
五香粉
少许
鸡精
少许
五香 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
油豆角馅包子的做法步骤
1
东北的干油豆角,泡一夜。
2
控水。
3
挤出多余水分,绞肉机绞碎,如图所示。
4
油渣备用。
5
择好的葱,洗净,绞肉机绞碎,如图所示。
6
剥好的蒜,备用。
7
绞肉机绞碎的油豆角、油渣、葱和蒜放入盆中。
8
加适量盐、少许老抽、五香粉、橄榄油和鸡精调味,拌匀即可。
9
面粉中加少许酵母和温水,搅拌成絮状,醒发两倍大,揉成光滑面团。
10
搓成长条状,切成大小均匀的剂子。
11
擀成中间厚四周薄的包子皮。
12
包入馅料。
13
已包好。
14
冷水上笼。
15
大火烧开转中火蒸二十分钟,关火焖五分钟。
16
已蒸好。
17
成品图。
18
松软。
19
掰开,香味扑鼻。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 包子
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更新时间:2025/3/15 11:09:04