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诗文
草莓慕斯蛋糕
释义
“又一个草莓季,这么诱人的水果,做个慕斯蛋糕吧~~”
食材明细
主料
蛋糕片
2片
辅料
淡奶油
250克
鱼胶片
2片
糖
30克
草莓果泥
150克
草莓
适量(装饰)
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
草莓慕斯蛋糕的做法步骤
1
取新鲜草莓压成果泥。
2
鱼胶片用冰水泡软。
3
草莓果泥与糖略加热至糖熔解,加入已泡软的鱼胶片拌匀。
4
淡奶油打发。
5
拌好鱼胶片的草莓果泥分次加入打发的淡奶油拌匀。
6
慕斯圈内放一片蛋糕片,刷上酒糖液,慕斯圈周围排上对半切的草莓,入冰箱冷冻10分钟。
7
铺上1/2慕斯馅。
8
再放一个蛋糕片,抹了些榛子巧克力酱。
9
再倒满慕斯馅,抹平后入冰箱。
10
冻硬后摆草莓片装饰,抹镜面,撒了些银糖珠。
11
来一份真心不错。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 生日
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更新时间:2025/3/10 18:00:32