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诗文
干锅菜花
释义
“简单又好吃的家常菜~”
食材明细
主料
五花肉
50g
菜花
1/4个
木耳
一小把
辅料
葱姜蒜
适量
干辣椒
4-5个
调料
蚝油
1勺
薄盐味极鲜
1勺
料酒
1勺
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
干锅菜花的做法步骤
1
五花肉切片,加适量料酒、薄盐味极鲜搅拌均匀,腌制10分钟。
2
菜花切小块,用加盐的开水焯一下(主要清洁杀菌作用)。
3
起锅热油,放入肉片炒至出油变色后,倒入葱姜蒜片、干辣椒爆香,再根据个人口味加适量蚝油、薄盐味极鲜调味上色。
4
将菜花、木耳倒进来,大火快速翻炒均匀,等菜花入味就可以出锅了(想吃稍软点的,可淋上一点水淀粉勾芡,收汁的过程,菜花就会软一点了)。
5
成品图,鲜香好吃?~
小窍门
根据个人口味和习惯增减调料的品种和用量。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/5/8 20:24:59