正宗虾仁炒青瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
青瓜去皮，不用完全去，用削皮刀削出斑马纹即可。
2
对半切开。
3
再切半，就是一开四。
4
把青瓜囊去掉，不然影响口感。
5
斜刀切小块，大概3厘米长。
6
今天切的青瓜块是做两个菜的，现在做虾仁炒青瓜就用一半，另一半装起了，所以刚才材料表我写的是一条青瓜。
7
蒜头切片，胡萝卜切小片。
8
虾仁要开背去掉虾线。
9
清洗干净虾仁，放入大碗中，加入一点点盐、料酒、胡椒粉、糖、生抽、姜丝，腌制5分钟。
10
腌制好的虾仁。
11
起锅烧水，水中加一点盐和一小勺食用油。
12
水开后把青瓜倒进去。
13
焯水一分钟即可。
14
快速捞出。
15
用冷水冲洗一下，降温，且保持青瓜翠绿色，再沥干水份。
16
取个小碗，放入一点点盐、白沙糖、胡椒粉、淀粉、生抽。
17
小半碗清水，搅拌均匀。调这个碗汁是因为后面的操作时间比较短，须一次性加入料汁。
18
起锅烧油。
19
油热后把虾仁放进去，注意不要倒进去，以免腌制的酱汁一块倒进去了水太多，虾仁就很难煎香。
20
大火，一分钟后一面已经煎至微微金黄，翻另一面继续煎。
21
两面都煎香，大概用了两分钟，把蒜头片胡萝卜片放进去。
22
翻炒均匀，炒一分钟胡萝卜就微微发软了，这时的虾仁大概7成熟。
23
把青瓜倒进去。
24
快速翻炒均匀。
25
把调好的碗汁倒进去。
26
快速翻炒，让食材充分混合吸收酱汁，翻炒半分钟即可。
27
从开始煎虾仁到成品，大概4分钟，所以这道菜口感是青瓜非常爽脆的、虾仁鲜甜的，夏日必备的家常菜。

诗文	虾仁炒青瓜
释义	食材明细主料虾仁 200g 青瓜一条胡萝卜一小段辅料蒜头 4粒姜丝适量调料盐适量白砂糖适量胡椒粉适量生抽适量料酒适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度虾仁炒青瓜的做法步骤 1 青瓜去皮，不用完全去，用削皮刀削出斑马纹即可。 2 对半切开。 3 再切半，就是一开四。 4 把青瓜囊去掉，不然影响口感。 5 斜刀切小块，大概3厘米长。 6 今天切的青瓜块是做两个菜的，现在做虾仁炒青瓜就用一半，另一半装起了，所以刚才材料表我写的是一条青瓜。 7 蒜头切片，胡萝卜切小片。 8 虾仁要开背去掉虾线。 9 清洗干净虾仁，放入大碗中，加入一点点盐、料酒、胡椒粉、糖、生抽、姜丝，腌制5分钟。 10 腌制好的虾仁。 11 起锅烧水，水中加一点盐和一小勺食用油。 12 水开后把青瓜倒进去。 13 焯水一分钟即可。 14 快速捞出。 15 用冷水冲洗一下，降温，且保持青瓜翠绿色，再沥干水份。 16 取个小碗，放入一点点盐、白沙糖、胡椒粉、淀粉、生抽。 17 小半碗清水，搅拌均匀。调这个碗汁是因为后面的操作时间比较短，须一次性加入料汁。 18 起锅烧油。 19 油热后把虾仁放进去，注意不要倒进去，以免腌制的酱汁一块倒进去了水太多，虾仁就很难煎香。 20 大火，一分钟后一面已经煎至微微金黄，翻另一面继续煎。 21 两面都煎香，大概用了两分钟，把蒜头片胡萝卜片放进去。 22 翻炒均匀，炒一分钟胡萝卜就微微发软了，这时的虾仁大概7成熟。 23 把青瓜倒进去。 24 快速翻炒均匀。 25 把调好的碗汁倒进去。 26 快速翻炒，让食材充分混合吸收酱汁，翻炒半分钟即可。 27 从开始煎虾仁到成品，大概4分钟，所以这道菜口感是青瓜非常爽脆的、虾仁鲜甜的，夏日必备的家常菜。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜快手菜下饭菜夏季食谱午餐晚餐
随便看	干辣椒烧鸭胗豆豉口水鸡食面埋伏——三丝花生酱冷面桂花糖龟苓膏韭菜饺子花样薏米粥黑椒牛柳炒意面莲藕盒阿胶固元糕食面埋伏——柠醋百合蜜梨荞麦面韭菜虾皮鸡蛋饼糖醋排骨苹果脆片鹅血小白菜汤杭椒大蒜拌虾皮爱的表达----LOVE饼干薄荷牛奶面包滚圪针芽菜（鬼针草）煎饼简易炒饼丝各种消遣伴侣---美味酒鬼花生玉米发糕烤土豆香菇蒸胡萝卜丸子韭菜薹炒猪肝夏日消暑小菜，凉拌酸辣金针菇门庭如市门庭若市门庭赫奕门开了一位男士出现了用英语怎么说门当什么什么的成语门当户对门户之争门户之见门户人家门户什么什么的成语门户开放门户洞开门无什么什么的成语门无杂客门无杂宾桐山寺访云相老师（明·释古义）桐岩晓发（明·皇甫涍）桐川三绝遇太学三友（宋·王十朋）桐川九日绝无佳菊小酌书怀奉简明仲博士一笑（元·邓文原）桐川儒学杂咏十七首万桂山（明·周瑛）桐川太守母夫人挽词（宋·周紫芝）桐川王野夫相访洞山既去作此兼简直夫（宋·释德洪）桐川秋夕（明·袁华）桐川道中（宋·吴潜）桐川郡圃梅极盛皆围抱高木浙中无有（宋·范成大）桐州先师塔（宋·释文珦）桐庐会景亭二首其一（宋·黄裳）桐庐会景亭二首其二（宋·黄裳）桐庐县仙人洞十题天池（宋·黄裳）桐庐县仙人洞十题密岩（宋·黄裳） Web应用项目开发(网站建设与管理专业中等职业教育改革创新示范精品教材) 把时间当作朋友(第3版) 基于JavaScript的WebGIS开发/MapGIS开发系列丛书中国新材料产业年度发展报告(2013)(精) Nginx高性能Web服务器详解大数据(技术与应用实践指南) 大数据改变世界网络入侵检测系统原理与应用/信息安全产品技术丛书正气场--看得见的影响力 MATLAB完全自学手册美元的逻辑(货币绑架与战争撕票的背后) 脸上的红月亮中国风俗画稀世珍品(姑苏繁华图)(精) 中文版Photoshop CS6艺术设计实训案例教程(附光盘中国高等教育十二五规划教材) 超级绘师CG漫画绘制全攻略(附光盘漫画+)

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虾仁炒青瓜的做法步骤