正宗虾仁炒青瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
青瓜去皮，不用完全去，用削皮刀削出斑马纹即可。
2
对半切开。
3
再切半，就是一开四。
4
把青瓜囊去掉，不然影响口感。
5
斜刀切小块，大概3厘米长。
6
今天切的青瓜块是做两个菜的，现在做虾仁炒青瓜就用一半，另一半装起了，所以刚才材料表我写的是一条青瓜。
7
蒜头切片，胡萝卜切小片。
8
虾仁要开背去掉虾线。
9
清洗干净虾仁，放入大碗中，加入一点点盐、料酒、胡椒粉、糖、生抽、姜丝，腌制5分钟。
10
腌制好的虾仁。
11
起锅烧水，水中加一点盐和一小勺食用油。
12
水开后把青瓜倒进去。
13
焯水一分钟即可。
14
快速捞出。
15
用冷水冲洗一下，降温，且保持青瓜翠绿色，再沥干水份。
16
取个小碗，放入一点点盐、白沙糖、胡椒粉、淀粉、生抽。
17
小半碗清水，搅拌均匀。调这个碗汁是因为后面的操作时间比较短，须一次性加入料汁。
18
起锅烧油。
19
油热后把虾仁放进去，注意不要倒进去，以免腌制的酱汁一块倒进去了水太多，虾仁就很难煎香。
20
大火，一分钟后一面已经煎至微微金黄，翻另一面继续煎。
21
两面都煎香，大概用了两分钟，把蒜头片胡萝卜片放进去。
22
翻炒均匀，炒一分钟胡萝卜就微微发软了，这时的虾仁大概7成熟。
23
把青瓜倒进去。
24
快速翻炒均匀。
25
把调好的碗汁倒进去。
26
快速翻炒，让食材充分混合吸收酱汁，翻炒半分钟即可。
27
从开始煎虾仁到成品，大概4分钟，所以这道菜口感是青瓜非常爽脆的、虾仁鲜甜的，夏日必备的家常菜。

诗文	虾仁炒青瓜
释义	食材明细主料虾仁 200g 青瓜一条胡萝卜一小段辅料蒜头 4粒姜丝适量调料盐适量白砂糖适量胡椒粉适量生抽适量料酒适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度虾仁炒青瓜的做法步骤 1 青瓜去皮，不用完全去，用削皮刀削出斑马纹即可。 2 对半切开。 3 再切半，就是一开四。 4 把青瓜囊去掉，不然影响口感。 5 斜刀切小块，大概3厘米长。 6 今天切的青瓜块是做两个菜的，现在做虾仁炒青瓜就用一半，另一半装起了，所以刚才材料表我写的是一条青瓜。 7 蒜头切片，胡萝卜切小片。 8 虾仁要开背去掉虾线。 9 清洗干净虾仁，放入大碗中，加入一点点盐、料酒、胡椒粉、糖、生抽、姜丝，腌制5分钟。 10 腌制好的虾仁。 11 起锅烧水，水中加一点盐和一小勺食用油。 12 水开后把青瓜倒进去。 13 焯水一分钟即可。 14 快速捞出。 15 用冷水冲洗一下，降温，且保持青瓜翠绿色，再沥干水份。 16 取个小碗，放入一点点盐、白沙糖、胡椒粉、淀粉、生抽。 17 小半碗清水，搅拌均匀。调这个碗汁是因为后面的操作时间比较短，须一次性加入料汁。 18 起锅烧油。 19 油热后把虾仁放进去，注意不要倒进去，以免腌制的酱汁一块倒进去了水太多，虾仁就很难煎香。 20 大火，一分钟后一面已经煎至微微金黄，翻另一面继续煎。 21 两面都煎香，大概用了两分钟，把蒜头片胡萝卜片放进去。 22 翻炒均匀，炒一分钟胡萝卜就微微发软了，这时的虾仁大概7成熟。 23 把青瓜倒进去。 24 快速翻炒均匀。 25 把调好的碗汁倒进去。 26 快速翻炒，让食材充分混合吸收酱汁，翻炒半分钟即可。 27 从开始煎虾仁到成品，大概4分钟，所以这道菜口感是青瓜非常爽脆的、虾仁鲜甜的，夏日必备的家常菜。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜快手菜下饭菜夏季食谱午餐晚餐
随便看	葱油饼【青色的花儿开了】醋腌青木瓜卷用泰式招牌菜拯救夏日味蕾——泰式咖喱虾叫花鸡——现代家庭版老坛酸菜肉丝米线-----轻松在家做【孕妈妈的菜】——————虾仁莲藕风味豆笙雪梨银耳羹印度风味烤鱼自制咸菜炒鸡蛋清炒虾臊子面白皮酥点心咖喱鱼丸浓浓奶香【鲜奶西米露】螺蛳粉也能在家DIY了油炸鲜奶南瓜素馅烧卖清炒芡实梗段段烧鱿鱼双色花卷馒头----南瓜南瓜猪肉萝卜馅水饺浪子卤肉饭葱烧豆腐香草冰激凌---夏日最爱乱什么之什么的成语乱什么乱什么的成语乱什么什么为的成语乱什么什么书的成语乱什么什么哄的成语乱什么什么团的成语乱什么什么子的成语乱什么什么平的成语乱什么什么年的成语乱什么什么心的成语乱什么什么撞的成语乱什么什么服的成语乱什么什么治的成语乱什么什么玉的成语乱什么什么目的成语游紫溪山（清·刘文炳）游紫竹林禅院（清·方正澍）游紫芝岩（宋·严羽）游紫逻洞（宋·陈与义）游紫阳宫（唐·成彦雄）游紫阳山寻许宣平金野仙二真遗迹次旧韵二首（明·程敏政）游紫阳山寻许宣平金野仙二真遗迹次旧韵二首（明·程敏政）游紫霄宫七言八句（唐·白居易）游紫霄观（明·罗伦）游紫霞山（金·赵秉文）游紫麟峰（宋·赵令松）游綵云山（明·吴与弼）游纯房见李叔颖郎中诗因思叔颖聊继其韵赠淳（宋·王洋）游纱帽岩（明·范景文）游练湖题甘露南庄壁（宋·汤模）游学记(给中学生的20堂中国哲学课) 格兰特船长的儿女别字大诠(精) 91岁越活越年轻风中的财务自由之路--从民众到富有霍桑英国漫记 DADA全球艺术启蒙系列(第3辑共5册)(精) 葛饰北斋歌川广重与浮世绘大师(精)/DADA全球艺术启蒙系列列奥纳多·达·芬奇(精)/DADA全球艺术启蒙系列卡拉瓦乔(精)/DADA全球艺术启蒙系列透纳(精)/DADA全球艺术启蒙系列安格尔(精)/DADA全球艺术启蒙系列合唱指挥12讲从六艺到十三经(以经目演变为中心上下) 从驱动创新到实践创新(A.O.史密斯公司的创新管理)

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虾仁炒青瓜的做法步骤