正宗虾仁炒青瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
青瓜去皮，不用完全去，用削皮刀削出斑马纹即可。
2
对半切开。
3
再切半，就是一开四。
4
把青瓜囊去掉，不然影响口感。
5
斜刀切小块，大概3厘米长。
6
今天切的青瓜块是做两个菜的，现在做虾仁炒青瓜就用一半，另一半装起了，所以刚才材料表我写的是一条青瓜。
7
蒜头切片，胡萝卜切小片。
8
虾仁要开背去掉虾线。
9
清洗干净虾仁，放入大碗中，加入一点点盐、料酒、胡椒粉、糖、生抽、姜丝，腌制5分钟。
10
腌制好的虾仁。
11
起锅烧水，水中加一点盐和一小勺食用油。
12
水开后把青瓜倒进去。
13
焯水一分钟即可。
14
快速捞出。
15
用冷水冲洗一下，降温，且保持青瓜翠绿色，再沥干水份。
16
取个小碗，放入一点点盐、白沙糖、胡椒粉、淀粉、生抽。
17
小半碗清水，搅拌均匀。调这个碗汁是因为后面的操作时间比较短，须一次性加入料汁。
18
起锅烧油。
19
油热后把虾仁放进去，注意不要倒进去，以免腌制的酱汁一块倒进去了水太多，虾仁就很难煎香。
20
大火，一分钟后一面已经煎至微微金黄，翻另一面继续煎。
21
两面都煎香，大概用了两分钟，把蒜头片胡萝卜片放进去。
22
翻炒均匀，炒一分钟胡萝卜就微微发软了，这时的虾仁大概7成熟。
23
把青瓜倒进去。
24
快速翻炒均匀。
25
把调好的碗汁倒进去。
26
快速翻炒，让食材充分混合吸收酱汁，翻炒半分钟即可。
27
从开始煎虾仁到成品，大概4分钟，所以这道菜口感是青瓜非常爽脆的、虾仁鲜甜的，夏日必备的家常菜。

诗文	虾仁炒青瓜
释义	食材明细主料虾仁 200g 青瓜一条胡萝卜一小段辅料蒜头 4粒姜丝适量调料盐适量白砂糖适量胡椒粉适量生抽适量料酒适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度虾仁炒青瓜的做法步骤 1 青瓜去皮，不用完全去，用削皮刀削出斑马纹即可。 2 对半切开。 3 再切半，就是一开四。 4 把青瓜囊去掉，不然影响口感。 5 斜刀切小块，大概3厘米长。 6 今天切的青瓜块是做两个菜的，现在做虾仁炒青瓜就用一半，另一半装起了，所以刚才材料表我写的是一条青瓜。 7 蒜头切片，胡萝卜切小片。 8 虾仁要开背去掉虾线。 9 清洗干净虾仁，放入大碗中，加入一点点盐、料酒、胡椒粉、糖、生抽、姜丝，腌制5分钟。 10 腌制好的虾仁。 11 起锅烧水，水中加一点盐和一小勺食用油。 12 水开后把青瓜倒进去。 13 焯水一分钟即可。 14 快速捞出。 15 用冷水冲洗一下，降温，且保持青瓜翠绿色，再沥干水份。 16 取个小碗，放入一点点盐、白沙糖、胡椒粉、淀粉、生抽。 17 小半碗清水，搅拌均匀。调这个碗汁是因为后面的操作时间比较短，须一次性加入料汁。 18 起锅烧油。 19 油热后把虾仁放进去，注意不要倒进去，以免腌制的酱汁一块倒进去了水太多，虾仁就很难煎香。 20 大火，一分钟后一面已经煎至微微金黄，翻另一面继续煎。 21 两面都煎香，大概用了两分钟，把蒜头片胡萝卜片放进去。 22 翻炒均匀，炒一分钟胡萝卜就微微发软了，这时的虾仁大概7成熟。 23 把青瓜倒进去。 24 快速翻炒均匀。 25 把调好的碗汁倒进去。 26 快速翻炒，让食材充分混合吸收酱汁，翻炒半分钟即可。 27 从开始煎虾仁到成品，大概4分钟，所以这道菜口感是青瓜非常爽脆的、虾仁鲜甜的，夏日必备的家常菜。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜快手菜下饭菜夏季食谱午餐晚餐
随便看	干蒸肉粟子烧肉沙葱猪肉馅水饺肉夹馍宝宝营养早餐饼尖椒腊鸡腊肉杏仁土司红米银耳羹酸豆角炒腊鱼芝心鸡腿红米吐司朗姆酒鸭翅焦糖苹果酸奶羊肉胡萝卜香锅茄子炒杏鲍菇角瓜木耳炒鸡蛋猪蹄火锅吐司花样做——香蕉吐司卷啤酒炒腊味红枣赤豆大米粥香煎茯苓饼榨菜炒蚕豆豆腐干炒鸭饰清肤小白菜炖魔芋土豆 commanded of commander in chief commander shepard commandership vs leadership commandery china commandery define commandery hats commanding officer commanding position command line command line option syntax error command module command performance command post command respect 山中作（宋·陆游）山中作（明·伍瑞隆）山中作（清·史台懋）山中作（清·史密）山中作（清·王采薇）山中依韵答刘书记见赠（唐·李山甫）山中值雨偶成（宋·胡仲弓）山中值雨（元末明初·李延兴）山中偶书（当代·李达）山中偶作三首（宋·释清远）山中偶作五首（宋·释守卓）山中偶得（当代·潘乐乐）山中偶怀梁丙孺（明·释通岸）山中偶成（宋·文天祥）山中偶成（宋·白玉蟾）中国商业银行盈利性影响因素的实证研究中华人民共和国治安管理处罚法农村适用问答手册/新农村法律点睛大全公共服务均等化问题研究/中央财经大学财政学院学者文库中国经济改革与发展--第八届中国青年经济学者论坛文集计算机审计实务(北京工商大学会计实验系列教材) 人力资源管理(附习题手册东北财经大学现代远程教育系列教材) 公平义务教育与中国财政体制改革研究/中央财经大学财政学院学者文库细米/曹文轩纯美小说系列工程材料及加工工艺(高等学校教材) 中国食品科技发展报告(精) 体育(高职高专十一五规划教材)/农林牧渔系列商品养护技术(高职高专十一五规划教材) 生物质能工程(高等学校教材) 新编大学生心理健康教程(全国高等职业院校心理健康课程规划教材) 作物生长与环境(高职高专十一五规划教材)/农林牧渔系列

食材明细

虾仁炒青瓜的做法步骤