正宗虾仁炒青瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
青瓜去皮，不用完全去，用削皮刀削出斑马纹即可。
2
对半切开。
3
再切半，就是一开四。
4
把青瓜囊去掉，不然影响口感。
5
斜刀切小块，大概3厘米长。
6
今天切的青瓜块是做两个菜的，现在做虾仁炒青瓜就用一半，另一半装起了，所以刚才材料表我写的是一条青瓜。
7
蒜头切片，胡萝卜切小片。
8
虾仁要开背去掉虾线。
9
清洗干净虾仁，放入大碗中，加入一点点盐、料酒、胡椒粉、糖、生抽、姜丝，腌制5分钟。
10
腌制好的虾仁。
11
起锅烧水，水中加一点盐和一小勺食用油。
12
水开后把青瓜倒进去。
13
焯水一分钟即可。
14
快速捞出。
15
用冷水冲洗一下，降温，且保持青瓜翠绿色，再沥干水份。
16
取个小碗，放入一点点盐、白沙糖、胡椒粉、淀粉、生抽。
17
小半碗清水，搅拌均匀。调这个碗汁是因为后面的操作时间比较短，须一次性加入料汁。
18
起锅烧油。
19
油热后把虾仁放进去，注意不要倒进去，以免腌制的酱汁一块倒进去了水太多，虾仁就很难煎香。
20
大火，一分钟后一面已经煎至微微金黄，翻另一面继续煎。
21
两面都煎香，大概用了两分钟，把蒜头片胡萝卜片放进去。
22
翻炒均匀，炒一分钟胡萝卜就微微发软了，这时的虾仁大概7成熟。
23
把青瓜倒进去。
24
快速翻炒均匀。
25
把调好的碗汁倒进去。
26
快速翻炒，让食材充分混合吸收酱汁，翻炒半分钟即可。
27
从开始煎虾仁到成品，大概4分钟，所以这道菜口感是青瓜非常爽脆的、虾仁鲜甜的，夏日必备的家常菜。

诗文	虾仁炒青瓜
释义	食材明细主料虾仁 200g 青瓜一条胡萝卜一小段辅料蒜头 4粒姜丝适量调料盐适量白砂糖适量胡椒粉适量生抽适量料酒适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度虾仁炒青瓜的做法步骤 1 青瓜去皮，不用完全去，用削皮刀削出斑马纹即可。 2 对半切开。 3 再切半，就是一开四。 4 把青瓜囊去掉，不然影响口感。 5 斜刀切小块，大概3厘米长。 6 今天切的青瓜块是做两个菜的，现在做虾仁炒青瓜就用一半，另一半装起了，所以刚才材料表我写的是一条青瓜。 7 蒜头切片，胡萝卜切小片。 8 虾仁要开背去掉虾线。 9 清洗干净虾仁，放入大碗中，加入一点点盐、料酒、胡椒粉、糖、生抽、姜丝，腌制5分钟。 10 腌制好的虾仁。 11 起锅烧水，水中加一点盐和一小勺食用油。 12 水开后把青瓜倒进去。 13 焯水一分钟即可。 14 快速捞出。 15 用冷水冲洗一下，降温，且保持青瓜翠绿色，再沥干水份。 16 取个小碗，放入一点点盐、白沙糖、胡椒粉、淀粉、生抽。 17 小半碗清水，搅拌均匀。调这个碗汁是因为后面的操作时间比较短，须一次性加入料汁。 18 起锅烧油。 19 油热后把虾仁放进去，注意不要倒进去，以免腌制的酱汁一块倒进去了水太多，虾仁就很难煎香。 20 大火，一分钟后一面已经煎至微微金黄，翻另一面继续煎。 21 两面都煎香，大概用了两分钟，把蒜头片胡萝卜片放进去。 22 翻炒均匀，炒一分钟胡萝卜就微微发软了，这时的虾仁大概7成熟。 23 把青瓜倒进去。 24 快速翻炒均匀。 25 把调好的碗汁倒进去。 26 快速翻炒，让食材充分混合吸收酱汁，翻炒半分钟即可。 27 从开始煎虾仁到成品，大概4分钟，所以这道菜口感是青瓜非常爽脆的、虾仁鲜甜的，夏日必备的家常菜。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜快手菜下饭菜夏季食谱午餐晚餐
随便看	黑巧克力软曲奇椒盐鱼块椰蓉球紅麴玉米包子干锅鸡红麴芝麻花卷地瓜包子咖喱花卷茴香肉饺子两吃，煮或做锅贴排骨焖面在家做新疆大盘鸡，爆香！麻辣鱼丸面酱骨架土豆猪肉锅贴蚝油炒茼蒿蜜桃Q软牛轧糖糖醋面筋一个不过瘾——蓝莓爆酱吐司鲜鸡汤红豆沙千层酥一样的鸡蛋不一样的味道------鸡蛋沙拉上烩菜黄桃班戟【糖醋里脊】【生滚鸽子粥】什么什么内照的成语什么什么内疏的成语什么什么内省的成语什么什么内荏的成语什么什么内视的成语什么什么再举的成语什么什么再圆的成语什么什么再娶的成语什么什么再扬的成语什么什么再拜的成语什么什么再春的成语什么什么再来的成语什么什么再生的成语什么什么再续的成语什么什么再肉的成语初冬途遇高香亭二尹招饮师竹处转至王宅（清·许传霈）初冬道中（宋·曾巩）初冬避居东乡感赋其一（清·顾翃）初冬避居东乡感赋其二（清·顾翃）初冬邀同林少宗伯林少司成吉祥寺探梅（明·李孙宸）初冬邀同社赏菊（明·区越）初冬邀张元辉萧彦得登新塔并游凤皇台次彦得（明·林熙春）初冬郊行（宋·范浚）初冬郊行（宋末元初·仇远）初冬郭给谏携诸同年游一线天回酌后湖亭（明·李孙宸）初冬野兴（宋·陆游）初冬閒居（明·张应申）初冬集佘齐枢丈山亭次梁无染兄韵（明·严而舒）初冬集黄明府用励日新堂（明·欧大任）初冬雨中独坐（明·方孝孺）历史文献研究(总第26辑) 美国高校招生考试制度研究/高考改革研究丛书福建师范大学百年文学大系(上中下) 康复疗法学(供康复治疗学专业康复治疗技术专业用全国高等医学院校教材) 中国高校招生考试中的区域公平研究/高考改革研究丛书护理英语口语(附光盘供护理专业用全国高等医学院校教材) 三明历史名人图解耳穴疗法女性视野下的文学批评城市轨道交通运营组织生物化学实验(21世纪高等职业教育规划教材)/生物学系列绿色眷恋中国现代小说论略(21世纪高校文科教材) 饭店管理概论(旅游管理系列教材) 台湾现代文学史稿/旗山新文丛

食材明细

虾仁炒青瓜的做法步骤