正宗虾仁炒青瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
青瓜去皮，不用完全去，用削皮刀削出斑马纹即可。
2
对半切开。
3
再切半，就是一开四。
4
把青瓜囊去掉，不然影响口感。
5
斜刀切小块，大概3厘米长。
6
今天切的青瓜块是做两个菜的，现在做虾仁炒青瓜就用一半，另一半装起了，所以刚才材料表我写的是一条青瓜。
7
蒜头切片，胡萝卜切小片。
8
虾仁要开背去掉虾线。
9
清洗干净虾仁，放入大碗中，加入一点点盐、料酒、胡椒粉、糖、生抽、姜丝，腌制5分钟。
10
腌制好的虾仁。
11
起锅烧水，水中加一点盐和一小勺食用油。
12
水开后把青瓜倒进去。
13
焯水一分钟即可。
14
快速捞出。
15
用冷水冲洗一下，降温，且保持青瓜翠绿色，再沥干水份。
16
取个小碗，放入一点点盐、白沙糖、胡椒粉、淀粉、生抽。
17
小半碗清水，搅拌均匀。调这个碗汁是因为后面的操作时间比较短，须一次性加入料汁。
18
起锅烧油。
19
油热后把虾仁放进去，注意不要倒进去，以免腌制的酱汁一块倒进去了水太多，虾仁就很难煎香。
20
大火，一分钟后一面已经煎至微微金黄，翻另一面继续煎。
21
两面都煎香，大概用了两分钟，把蒜头片胡萝卜片放进去。
22
翻炒均匀，炒一分钟胡萝卜就微微发软了，这时的虾仁大概7成熟。
23
把青瓜倒进去。
24
快速翻炒均匀。
25
把调好的碗汁倒进去。
26
快速翻炒，让食材充分混合吸收酱汁，翻炒半分钟即可。
27
从开始煎虾仁到成品，大概4分钟，所以这道菜口感是青瓜非常爽脆的、虾仁鲜甜的，夏日必备的家常菜。

诗文	虾仁炒青瓜
释义	食材明细主料虾仁 200g 青瓜一条胡萝卜一小段辅料蒜头 4粒姜丝适量调料盐适量白砂糖适量胡椒粉适量生抽适量料酒适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度虾仁炒青瓜的做法步骤 1 青瓜去皮，不用完全去，用削皮刀削出斑马纹即可。 2 对半切开。 3 再切半，就是一开四。 4 把青瓜囊去掉，不然影响口感。 5 斜刀切小块，大概3厘米长。 6 今天切的青瓜块是做两个菜的，现在做虾仁炒青瓜就用一半，另一半装起了，所以刚才材料表我写的是一条青瓜。 7 蒜头切片，胡萝卜切小片。 8 虾仁要开背去掉虾线。 9 清洗干净虾仁，放入大碗中，加入一点点盐、料酒、胡椒粉、糖、生抽、姜丝，腌制5分钟。 10 腌制好的虾仁。 11 起锅烧水，水中加一点盐和一小勺食用油。 12 水开后把青瓜倒进去。 13 焯水一分钟即可。 14 快速捞出。 15 用冷水冲洗一下，降温，且保持青瓜翠绿色，再沥干水份。 16 取个小碗，放入一点点盐、白沙糖、胡椒粉、淀粉、生抽。 17 小半碗清水，搅拌均匀。调这个碗汁是因为后面的操作时间比较短，须一次性加入料汁。 18 起锅烧油。 19 油热后把虾仁放进去，注意不要倒进去，以免腌制的酱汁一块倒进去了水太多，虾仁就很难煎香。 20 大火，一分钟后一面已经煎至微微金黄，翻另一面继续煎。 21 两面都煎香，大概用了两分钟，把蒜头片胡萝卜片放进去。 22 翻炒均匀，炒一分钟胡萝卜就微微发软了，这时的虾仁大概7成熟。 23 把青瓜倒进去。 24 快速翻炒均匀。 25 把调好的碗汁倒进去。 26 快速翻炒，让食材充分混合吸收酱汁，翻炒半分钟即可。 27 从开始煎虾仁到成品，大概4分钟，所以这道菜口感是青瓜非常爽脆的、虾仁鲜甜的，夏日必备的家常菜。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜快手菜下饭菜夏季食谱午餐晚餐
随便看	片儿川牛奶炖蛋红烧鲅鱼自制风靡韩国的美味---《芝士部队汤》脆皮猪肉卷糖醋肉片炒青椒咖喱牛肉百吃不厌------雪菜肉丝面鸡蛋火腿炒银耳简单入味好吃的排骨——电饭煲焖山药排骨糖酥饼既可美容又可下酒——美味小炒猪皮小清新-蜂蜜腌柠檬山寨日式大阪烧【什锦蔬菜饼】栗子鸡丝粥可可土司清炒小番茄卷心菜披萨炼乳豆浆布丁茨菇红烧肉蒜蓉开背虾培根鲜虾卷芹菜炒千张蔓越莓海绵蛋糕排骨饭行什么才什么的成语行什么挂什么的成语行什么撒什么的成语行什么散什么的成语行什么施什么的成语行什么无什么的成语行什么春什么的成语行什么更什么的成语行什么有什么的成语行什么未什么的成语行什么步什么的成语行什么流什么的成语行什么犬什么的成语行什么狗什么的成语行什么猜什么的成语泛清波摘遍（当代·陈永正）泛清波摘遍（清·王时翔）泛清波摘遍（近现代·乔大壮）泛清波摘遍（近现代·姚鹓雏）泛清波摘遍（近现代·黄侃）泛清波摘遍（近现代末当代初·赵尊岳）泛清溪入齐山（宋·孔武仲）泛清溪至玉镜潭（宋·周必大）泛清溪（宋·王十朋）泛清溪（宋·陈轩）泛清苕又名感皇恩正月十四日与公择吴兴泛（宋·张先）泛清苕得潘澄石九龙书，却寄（近现代·沈轶刘）泛游仙溪（宋·李纲）泛湓水（唐·白居易）泛湖上云门（宋·陆游）新编市场营销(新世纪高职高专电子商务类课程规划教材) 世纪英语(口语实训我的100句新世纪高职高专公共英语类课程规划教材) 会说话得天下心态决定命运(白金版) 隐蔽的真相 PLC基础及应用(普通高等教育十一五国家级规划教材)/21世纪高职高专规划教材系列全世界聪明孩子最爱问的600个科学问题巴菲特谈投资谁都逃不开的金融危机(全球商界领袖谈世界经济1) 王石谈管理炒股就是炒趋势(民间股神高竹楼趋势看盘绝技) 柳传志谈管理逃不开的经济崩溃与大衰退(全球商界领袖谈世界经济2) 总裁的智慧(8中国顶级CEO演讲录) 军事体育(小学生必读世界之最)

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虾仁炒青瓜的做法步骤