正宗虾仁炒青瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
青瓜去皮，不用完全去，用削皮刀削出斑马纹即可。
2
对半切开。
3
再切半，就是一开四。
4
把青瓜囊去掉，不然影响口感。
5
斜刀切小块，大概3厘米长。
6
今天切的青瓜块是做两个菜的，现在做虾仁炒青瓜就用一半，另一半装起了，所以刚才材料表我写的是一条青瓜。
7
蒜头切片，胡萝卜切小片。
8
虾仁要开背去掉虾线。
9
清洗干净虾仁，放入大碗中，加入一点点盐、料酒、胡椒粉、糖、生抽、姜丝，腌制5分钟。
10
腌制好的虾仁。
11
起锅烧水，水中加一点盐和一小勺食用油。
12
水开后把青瓜倒进去。
13
焯水一分钟即可。
14
快速捞出。
15
用冷水冲洗一下，降温，且保持青瓜翠绿色，再沥干水份。
16
取个小碗，放入一点点盐、白沙糖、胡椒粉、淀粉、生抽。
17
小半碗清水，搅拌均匀。调这个碗汁是因为后面的操作时间比较短，须一次性加入料汁。
18
起锅烧油。
19
油热后把虾仁放进去，注意不要倒进去，以免腌制的酱汁一块倒进去了水太多，虾仁就很难煎香。
20
大火，一分钟后一面已经煎至微微金黄，翻另一面继续煎。
21
两面都煎香，大概用了两分钟，把蒜头片胡萝卜片放进去。
22
翻炒均匀，炒一分钟胡萝卜就微微发软了，这时的虾仁大概7成熟。
23
把青瓜倒进去。
24
快速翻炒均匀。
25
把调好的碗汁倒进去。
26
快速翻炒，让食材充分混合吸收酱汁，翻炒半分钟即可。
27
从开始煎虾仁到成品，大概4分钟，所以这道菜口感是青瓜非常爽脆的、虾仁鲜甜的，夏日必备的家常菜。

诗文	虾仁炒青瓜
释义	食材明细主料虾仁 200g 青瓜一条胡萝卜一小段辅料蒜头 4粒姜丝适量调料盐适量白砂糖适量胡椒粉适量生抽适量料酒适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度虾仁炒青瓜的做法步骤 1 青瓜去皮，不用完全去，用削皮刀削出斑马纹即可。 2 对半切开。 3 再切半，就是一开四。 4 把青瓜囊去掉，不然影响口感。 5 斜刀切小块，大概3厘米长。 6 今天切的青瓜块是做两个菜的，现在做虾仁炒青瓜就用一半，另一半装起了，所以刚才材料表我写的是一条青瓜。 7 蒜头切片，胡萝卜切小片。 8 虾仁要开背去掉虾线。 9 清洗干净虾仁，放入大碗中，加入一点点盐、料酒、胡椒粉、糖、生抽、姜丝，腌制5分钟。 10 腌制好的虾仁。 11 起锅烧水，水中加一点盐和一小勺食用油。 12 水开后把青瓜倒进去。 13 焯水一分钟即可。 14 快速捞出。 15 用冷水冲洗一下，降温，且保持青瓜翠绿色，再沥干水份。 16 取个小碗，放入一点点盐、白沙糖、胡椒粉、淀粉、生抽。 17 小半碗清水，搅拌均匀。调这个碗汁是因为后面的操作时间比较短，须一次性加入料汁。 18 起锅烧油。 19 油热后把虾仁放进去，注意不要倒进去，以免腌制的酱汁一块倒进去了水太多，虾仁就很难煎香。 20 大火，一分钟后一面已经煎至微微金黄，翻另一面继续煎。 21 两面都煎香，大概用了两分钟，把蒜头片胡萝卜片放进去。 22 翻炒均匀，炒一分钟胡萝卜就微微发软了，这时的虾仁大概7成熟。 23 把青瓜倒进去。 24 快速翻炒均匀。 25 把调好的碗汁倒进去。 26 快速翻炒，让食材充分混合吸收酱汁，翻炒半分钟即可。 27 从开始煎虾仁到成品，大概4分钟，所以这道菜口感是青瓜非常爽脆的、虾仁鲜甜的，夏日必备的家常菜。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜快手菜下饭菜夏季食谱午餐晚餐
随便看	鸡胸肉炒扁豆香菇烧鸡腿香煎蝦滑釀秋葵五花肉炒鱿鱼南瓜糯米饼白菜猪肉大包子卤肉饭红烧鸡爪黄瓜炒火腿肠蜜汁红烧肉豆腐烧鸭血蒜蓉丝瓜在家做红枣糕红烧带鱼芝士土豆饼土豆烀茄子苦瓜炒腊肉双椒肉丝炒面筋凉拌海带六旺子红枣糖水金针菇番茄豆腐汤椒盐荷包蛋杏鲍菇蒸鸡肉韭苔炒鸡蛋意大利面什么青什么渝的成语什么青什么白的成语什么青什么紫的成语什么青什么翠的成语什么青什么肿的成语什么青什么话的成语什么青什么黄的成语什么靖什么子的成语什么靖什么献的成语什么静什么为的成语什么静什么事的成语什么静什么安的成语什么静什么平的成语什么静什么恬的成语什么静什么欲的成语借雪窦韵送超然居士赵表之时在泐潭（宋·释正觉）借韵书怀（宋·戴复古）借韵二首奉呈贾通判令尊翁先生（明·郑真）借韵呈宽堂（宋·杜范）借韵呈府判张丈既以奉箴且求教药（宋·朱熹）借韵咏城南书舍呈倚云楼公（元·袁士元）借韵戏拟大言一首（明·孙承恩）借韵答清溪邵先生（元末明初·陶宗仪）借韵简叔向陈先生（元末明初·朱希晦）借韵荅宗高王架阁（元末明初·陶宗仪）借韵荅牧庵上人谦暨无心野人（元末明初·陶宗仪）借韵赠桂翁介翁二老（明·孙承恩）借韵赠桂老（明·孙承恩）借韵跋林肃翁省题诗（宋·刘克庄）借韵述怀二首（明·孙承恩）康熙大帝(共4册)/二月河文集雍正皇帝(共3册)/二月河文集呼和浩特地区图书馆概况新时代高校党员之家建设导则优化营商环境条例地方政府治理与社会治理路径选择中国和波兰的故事新时代入党培训教材图文版 VHDL硬件描述语言与数字逻辑电路设计(第3版) 中华易学第4卷计算机文化基础实训教程(面向21世纪高职高专系列规划教材) 面向新时代的中拉关系单片机原理及应用(高职高专电子信息类十一五规划教材) 中文版CorelDRAW X4版平面设计实训教程(全国职业教育十一五规划教材) 伊戈尔·西科斯基--现代直升机之父/世界航空人物系列

食材明细

虾仁炒青瓜的做法步骤