正宗虾仁炒青瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
青瓜去皮，不用完全去，用削皮刀削出斑马纹即可。
2
对半切开。
3
再切半，就是一开四。
4
把青瓜囊去掉，不然影响口感。
5
斜刀切小块，大概3厘米长。
6
今天切的青瓜块是做两个菜的，现在做虾仁炒青瓜就用一半，另一半装起了，所以刚才材料表我写的是一条青瓜。
7
蒜头切片，胡萝卜切小片。
8
虾仁要开背去掉虾线。
9
清洗干净虾仁，放入大碗中，加入一点点盐、料酒、胡椒粉、糖、生抽、姜丝，腌制5分钟。
10
腌制好的虾仁。
11
起锅烧水，水中加一点盐和一小勺食用油。
12
水开后把青瓜倒进去。
13
焯水一分钟即可。
14
快速捞出。
15
用冷水冲洗一下，降温，且保持青瓜翠绿色，再沥干水份。
16
取个小碗，放入一点点盐、白沙糖、胡椒粉、淀粉、生抽。
17
小半碗清水，搅拌均匀。调这个碗汁是因为后面的操作时间比较短，须一次性加入料汁。
18
起锅烧油。
19
油热后把虾仁放进去，注意不要倒进去，以免腌制的酱汁一块倒进去了水太多，虾仁就很难煎香。
20
大火，一分钟后一面已经煎至微微金黄，翻另一面继续煎。
21
两面都煎香，大概用了两分钟，把蒜头片胡萝卜片放进去。
22
翻炒均匀，炒一分钟胡萝卜就微微发软了，这时的虾仁大概7成熟。
23
把青瓜倒进去。
24
快速翻炒均匀。
25
把调好的碗汁倒进去。
26
快速翻炒，让食材充分混合吸收酱汁，翻炒半分钟即可。
27
从开始煎虾仁到成品，大概4分钟，所以这道菜口感是青瓜非常爽脆的、虾仁鲜甜的，夏日必备的家常菜。

诗文	虾仁炒青瓜
释义	食材明细主料虾仁 200g 青瓜一条胡萝卜一小段辅料蒜头 4粒姜丝适量调料盐适量白砂糖适量胡椒粉适量生抽适量料酒适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度虾仁炒青瓜的做法步骤 1 青瓜去皮，不用完全去，用削皮刀削出斑马纹即可。 2 对半切开。 3 再切半，就是一开四。 4 把青瓜囊去掉，不然影响口感。 5 斜刀切小块，大概3厘米长。 6 今天切的青瓜块是做两个菜的，现在做虾仁炒青瓜就用一半，另一半装起了，所以刚才材料表我写的是一条青瓜。 7 蒜头切片，胡萝卜切小片。 8 虾仁要开背去掉虾线。 9 清洗干净虾仁，放入大碗中，加入一点点盐、料酒、胡椒粉、糖、生抽、姜丝，腌制5分钟。 10 腌制好的虾仁。 11 起锅烧水，水中加一点盐和一小勺食用油。 12 水开后把青瓜倒进去。 13 焯水一分钟即可。 14 快速捞出。 15 用冷水冲洗一下，降温，且保持青瓜翠绿色，再沥干水份。 16 取个小碗，放入一点点盐、白沙糖、胡椒粉、淀粉、生抽。 17 小半碗清水，搅拌均匀。调这个碗汁是因为后面的操作时间比较短，须一次性加入料汁。 18 起锅烧油。 19 油热后把虾仁放进去，注意不要倒进去，以免腌制的酱汁一块倒进去了水太多，虾仁就很难煎香。 20 大火，一分钟后一面已经煎至微微金黄，翻另一面继续煎。 21 两面都煎香，大概用了两分钟，把蒜头片胡萝卜片放进去。 22 翻炒均匀，炒一分钟胡萝卜就微微发软了，这时的虾仁大概7成熟。 23 把青瓜倒进去。 24 快速翻炒均匀。 25 把调好的碗汁倒进去。 26 快速翻炒，让食材充分混合吸收酱汁，翻炒半分钟即可。 27 从开始煎虾仁到成品，大概4分钟，所以这道菜口感是青瓜非常爽脆的、虾仁鲜甜的，夏日必备的家常菜。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜快手菜下饭菜夏季食谱午餐晚餐
随便看	水果披萨客家酿豆腐懒人排骨粥吐司香蕉卷青蒜香煸猪肝妈妈粉丝煲芝士焗鸡脯肉烤鸭肠啤酒烧鸭坤博砂锅芥菜煲鲜香猪骨炖萝卜越南春卷坤博砂锅莲子猪肚汤煲坤博砂锅姜蒜生焗鱼三文鱼炒饭虾丸热汤面无油煎饼胚墨鱼鸡汤萝卜排骨汤五彩虾仁豆腐清炒莲藕木耳鸭肝菠菜汤面蒜香生菜金针菇肥牛不用一滴油做奶香松饼 prognosticate prognostication prognosticator program program design program director programmable program maker programmatic programme programme maker programmer programme schedule programming programming language 绍兴祀大火十二首荧惑位酌献用《祐安》。（宋·郊庙朝会歌辞）绍兴祀大火十二首送神用《理安》。（宋·郊庙朝会歌辞）绍兴祀大火十二首降神用《高安》。（宋·郊庙朝会歌辞）绍兴祀太社太稷十七首亚、终献用《文安》（宋·郊庙朝会歌辞）绍兴祀太社太稷十七首升坛用《正安》。（宋·郊庙朝会歌辞）绍兴祀太社太稷十七首太社位奠玉币用《嘉（宋·郊庙朝会歌辞）绍兴祀太社太稷十七首太社位奠玉币用《嘉（宋·郊庙朝会歌辞）绍兴祀太社太稷十七首太社位酌献用《嘉安（宋·郊庙朝会歌辞）绍兴祀太社太稷十七首太社位酌献用《嘉安（宋·郊庙朝会歌辞）绍兴祀太社太稷十七首彻豆用《娭安》。（宋·郊庙朝会歌辞）绍兴祀太社太稷十七首捧俎用《丰安》。（宋·郊庙朝会歌辞）绍兴祀太社太稷十七首望瘗用《正安》。（宋·郊庙朝会歌辞）绍兴祀太社太稷十七首盥洗用《正安》。（宋·郊庙朝会歌辞）绍兴祀太社太稷十七首迎神用（宋·郊庙朝会歌辞）绍兴祀太社太稷十七首还位用《正安》。（宋·郊庙朝会歌辞）东北的土灶(精) 心系疾病热毒论图说老行当/中国传统记忆丛书图说老婚俗/中国传统记忆丛书图说老游戏/中国传统记忆丛书图说老节俗/中国传统记忆丛书卡梅伦新传(毅力创造奇迹) 中国兵史(畸形兵制下的中国的病) 烈士精神与批判意识(谭嗣同思想的分析)(精) 重访美丽新世界(精) 马克思恩格斯要论精选(增订本)(精) 中国社会公共安全研究报告(2015年第2期第7辑) 生命叙事与心理传记学(2015第3辑) 当代高校教师职业伦理--从德性到共同体建构恐龙出没(精)/AR亲子互动百科系列

食材明细

虾仁炒青瓜的做法步骤