食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鲍汁白灵菇的做法步骤
-
1准备好的白灵菇、西兰花 -
2把西兰花掰开洗净，白灵菇洗净切片。 -
3取蒸锅加水，开火，待水开后放入白灵菇焯一下，立刻捞出，备用。 -
4在蒸锅中放少量食盐、色拉油，水开，放入西兰花炒熟，备用。 -
5处理好的白灵菇和西兰花。 -
6另取一个盘子，开始摆盘。 -
7准备好各种调料。 -
8取各种调料适量放入一个碗中，加少量凉水兑成一个碗汁，备用。 -
9去一个炒锅加入少量底油，锅热倒入碗汁，熬开。 -
10把熬好的汁倒在摆好的盘中，可以上桌了。
小窍门
这道菜也可以选择杏鲍菇来做，我觉得白灵菇更嫩一些，所以每次我都用白灵菇。配碗汁时，不需放盐了，因为各种调料都有咸味，咸鲜度已经够了。我喜欢这道菜，因为咸鲜适口且少油，对健康有利。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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