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诗文 什锦软蛋冻
释义
什锦软蛋冻的做法

食材明细

主料
  • 猪皮 600克
  • 什锦菜 200克
  • 鸡蛋 8个
辅料
  • 盐 2勺
  • 料酒 1勺
  • 水 适量
  • 原味 口味
  • 炖 工艺
  • 一天 耗时
  • 普通 难度

什锦软蛋冻的做法步骤

  • 什锦软蛋冻的做法步骤：1
    1
    买好的猪皮先焯煮一次！
  • 什锦软蛋冻的做法步骤：2
    2
    话干净猪皮上的油！
  • 什锦软蛋冻的做法步骤：3
    3
    鸡蛋从底部摊洞到处蛋液！
  • 什锦软蛋冻的做法步骤：4
    4
    切好的猪皮切条，请洗干净之后放入煮锅中！
  • 什锦软蛋冻的做法步骤：5
    5
    倒入水，放入盐料酒炖开锅之后再小火炖讲到三个小时！直至汤汁浓稠！
  • 什锦软蛋冻的做法步骤：6
    6
    鸡蛋壳用来出烫一下！先用流动水充干净里面的蛋液！
  • 什锦软蛋冻的做法步骤：7
    7
    把什锦菜焯烫之后捞出备用！
  • 什锦软蛋冻的做法步骤：8
    8
    先把焯烫好的什锦放入鸡蛋壳里，再倒入冻汁！
  • 什锦软蛋冻的做法步骤：9
    9
    放到鸡蛋架子上，等到冻汁冷却之后放入冰箱冷藏一宿即可！
  • 什锦软蛋冻的做法步骤：10
    10
    成品欣赏！
  • 什锦软蛋冻的做法步骤：11
    11
    成品欣赏！
  • 什锦软蛋冻的做法步骤：12
    12
    成品欣赏！
  • 什锦软蛋冻的做法步骤：13
    13
    成品欣赏！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   老人   下午茶   夏季食谱  
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更新时间：2026/6/30 7:47:22