“家常版鸡蛋灌饼，快手早餐。”
食材明细
- 葱香 口味
- 烙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鸡蛋灌饼的做法步骤
-
1用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 -
2分成三个大面团和三个小面团。 -
3取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 -
4包成包子状。 -
5收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 -
6鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 -
7平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 -
8如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 -
9两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 -
10用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 -
11翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
孕妇
早餐
春季食谱
工作餐
- 麻辣肠
- 可乐鸡翅
- 【北京】猪排热汤面
- 【山东】香煎土豆盒子
- 【山东】椰汁火龙果西米露
- 【北京】肉丝炒合菜
- 【常德】一品桂鱼锅
- 奶香小动物馒头
- 【山西】春款皮之山西洪洞大槐树
- 八寸轻乳酪蛋糕
- 酥软小面包
- 【四川】椎茸煲仔饭
- 干炸黄花鱼
- 【广东】桃胶养颜清润羹
- 【四川】芝香南瓜饼
- 【江苏】碎米饼
- 【山东】黄瓜炒猪肝
- 【四川】香蕉慕斯
- 【山东】猪蹄蛤蜊肉
- 【四川】虾仁笋片
- 【天津】西兰花炒虾仁
- 【天津】花茎金针菇
- 【山东】烤排骨土豆
- 【四川】太阳面
- 【山东】辣炒钉螺
- talking down
- talking for
- talking head
- talking heads
- talking into
- talking of
- talking off
- talking out
- talking picture
- talking point
- talking shit freestyle
- talking shop
- talking with
- talk me
- talk out
- 苦热（唐·白居易）
- 苦热（唐·贯休）
- 苦热（唐·齐己）
- 苦热（宋·刘攽）
- 苦热（宋·刘攽）
- 苦热（宋·刘攽）
- 苦热（宋·刘筠）
- 苦热（宋·姜特立）
- 苦热（宋·宋庠）
- 苦热（宋·张咏）
- 苦热（宋·张嵲）
- 苦热（宋·强至）
- 苦热（宋·强至）
- 苦热（宋·曾巩）
- 苦热（宋·李流谦）
- 找爱/找米娜书系
- 聚书脞谈录/煮雨文丛
- 改变(致胜ROI之道)
- 基因/生命实践教育学论丛
- 桂林板路十不料
- 美第奇阴谋
- 中国高校哲学社会科学发展报告(1978-2008马克思主义理论)(精)
- 坚硬的影子/青年原创书系
- 瞄准一只兔子
- 中国经学(第4辑)
- 有一种缺点叫聪明
- 临床骨科综合征(精)
- 巴夏礼在中国/晚清驻华外交官传记丛书
- 望子成龙(王子版)
- 望女成凤(公主版)