“家常版鸡蛋灌饼，快手早餐。”
食材明细
- 葱香 口味
- 烙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鸡蛋灌饼的做法步骤
-
1用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。 -
2分成三个大面团和三个小面团。 -
3取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。 -
4包成包子状。 -
5收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。 -
6鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。 -
7平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。 -
8如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。 -
9两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。 -
10用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。 -
11翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
孕妇
早餐
春季食谱
工作餐
- 花样米饭 蒸米糕
- 双丝肉末蒸饺
- 脊骨炖淮山玉米
- 蒜苗炒鸡蛋
- 奶白菜炒百合
- 鸡肉酸菜炖豆腐
- 金针菇炖肥牛
- 汤鲜肉嫩的香菇鸡肉馄饨
- 油豆腐炖鸡肉
- 西红柿炖牛肉
- 香菇炖青角鸡
- 蘑菇粉丝炖牛肉
- 榨菜炒肉丝
- 白菜炖肉
- 北豆腐炖鸡肉
- 萝卜炖肉丸子
- 豆腐炖白菜
- 萝卜炖五花肉
- 牛肉炒蒜薹
- 糖醋萝卜皮
- 剁椒番茄炖白菜
- 原味面包
- 小米南瓜山药粥
- 啫啫鲍鱼
- 煎蛋汤面
- 网漏什么什么的成语
- 网漏吞舟
- 网漏吞舟之鱼
- 网球比赛用英语怎么说
- 网目不疏
- 网目什么什么的成语
- 网红草用英语怎么说
- 网络不安全用英语怎么说
- 网络不稳定用英语怎么说
- 网络发达用英语怎么说
- 网络普及用英语怎么说
- 网络游戏危害用英语怎么说
- 网络课程系统用英语怎么说
- 网骗用英语怎么说
- 罔上什么什么的成语
- 从人觅墨梅（宋·裘万顷）
- 从人觅小胡孙许寄（唐·杜甫）
- 从人觅山水扇二首（宋·饶节）
- 从仁叔求楷笏四首（宋·葛胜仲）
- 从仕（唐·韩愈）
- 从伯氏携稚孺游保庆即事（宋·王洋）
- 从何使君父子游墨池分韵得名字（宋·李焘）
- 从侄吉臣辑龙砂诗存，属予校定，因成二律（清·王润生）
- 从侄柞索兰（清·孔继涵）
- 从俞少孟觅橘（宋·赵蕃）
- 从元太守夏宴西楼（唐·王建）
- 从元衡借庐山记偶成三首（宋·赵蕃）
- 从兄德观父与集同出荣州府君宋亡隐居不仕而（元·虞集）
- 从兄龙武将军没于边戍过旧营宅作（唐末宋初·徐铉）
- 从先生明哲道中呈伯广炳道（宋·时澜）
- 快乐儿童的7个习惯(绘本版共7册)
- 一本书读懂明朝
- 小猪咪普喳普呀普去海边(精)
- 南风多温柔
- 庞贝与古罗马建筑--研究建筑学的珍贵资料(精)/古代建筑名作解读
- 10倍速心算(写给中小学生的56个心算技巧)
- 老人与海(精)
- 黄遵宪传记/中国非物质文化遗产传统戏剧传承人传记丛书
- 一个女人的史诗(精)
- 陆犯焉识(精)
- 构建科学的增值税制度
- TensorFlow神经网络编程/智能系统与技术丛书
- 张爱玲传奇(一恋倾城一世忧伤)(精)
- 脑筋动起来(148道趣味数学题)/科学也可以很有趣
- 近代安徽族田研究/随园史学文库