“月饼季不能少了这款特别的月饼，试过你才知道是你意想不到的美味哦，赶紧动起来吧”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
巧克力月饼的做法步骤
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1所有材料 -
2把枧水加入转化糖浆混合均匀
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3依次把花生油和盐加进糖浆里，搅拌到所有材料混合
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4把巧克力酱和可可粉同时加进去，可可粉一定要过筛，混合至看不见可可粉
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5可可粉混合好的状态
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6把过筛好的面粉加入
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7按压至看不见干粉，用保鲜膜包好放一旁松弛2小时以上
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8松弛饼皮的同时可以把馅成搓好备用
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9搓好的馅料备用中
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10松弛好的饼皮按自己要的克数称出，拿一块饼皮搓圆，用手掌按压成薄片，放入馅，用虎口收紧饼皮，再搓圆
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11放进月饼按压模，按压时要用巧劲按压住停3秒再放手，不能太用力哦，轻轻推出码在烤盘上，此时预热烤箱上下火170度10分
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12送进烤箱中层上下温度170度20分钟
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13成品月饼烤好稍微放晾移至烤网，彻底晾凉
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14成品
小窍门
所以和面的时候得看状态来加，下次粉的量是多少你就知道了，要不你们不看状态一次性加了就得补救了，看状态，看状态，看状态，重要事情说三遍，所以和面的时候得看状态来加，因为粉的吸水量不同，此方和出来的饼皮重量在260克左右，对于温度方面因各家烤箱温度不同，请根据自家烤箱温度自行调整，此温度仅供参考
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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秋季食谱