正宗虾仁滑蛋的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	虾仁滑蛋
释义	“虾仁滑蛋是广东省传统的特色名菜，属于粤菜系，软嫩的炒蛋配上清脆的虾仁，用料简单，营养美味。” 食材明细主料虾仁 5个鸡蛋 3个辅料葱叶适量食用油适量盐适量调料胡椒粉少许淀粉少许料酒少许咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度虾仁滑蛋的做法步骤 1 虾仁开背去除虾线，清洗干净，放入盐、料酒、胡椒粉抓匀，放入冰箱腌制片刻。 2 鸡蛋打入盆中，加入少许盐和水淀粉搅拌均匀。 3 锅内加入少许食用油，放入虾仁小火煎至八成熟。 4 煎好的虾仁放入蛋液中搅拌一下。 5 锅内再次倒入食用油烧至七成热，倒入蛋液和虾仁。 6 中火翻炒2分钟，撒上葱花。 7 倒入盘中。使用的厨具：不粘锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
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