“不用油炸的肉丸子，最后的口感却跟炸丸子很相似，较油炸的相比更健康，且更鲜嫩。肉的油脂在制作过程中，还被炸锅炸出不少，吃着肉丸再也不怕长胖了！”
食材明细
- 清淡 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蔬香肉丸的做法步骤
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1准备食材。（猪肉我选的二八肥的，也可以选三分肥七分瘦的） -
2将生抽、胡椒粉、料酒加入肉馅中。
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3充分拌匀后腌制入味十分钟以上。
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4姜剁成细末，与焯过水的玉米粒，豌豆一起放在肉馅中。
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5加入适量盐充分拌匀，并用手帮助摔打上劲。
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6将肉馅团成大均匀的肉丸，这些肉馅我一共团了十四个。
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7将团好的丸子放在炸篮中。
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8启动炸锅，200度。
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9设置时间是十五钟，我提前预热了三分钟。
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10十二分钟后，炸锅停止工作，取出炸篮。
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11把炸锅里垫了锡纸，这样更容易清理，我们可以看到炸出了很多油脂。
小窍门
1肉可以选二八肥的，或三七肥的。
2盐不要放太多，这个丸子一次可以多做点，涮锅或做汤都不错。
3炸锅里垫上锡纸，炸锅更容易保持清洁。
2盐不要放太多，这个丸子一次可以多做点，涮锅或做汤都不错。
3炸锅里垫上锡纸，炸锅更容易保持清洁。
使用的厨具：空气炸锅
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