“凤爪，
大家都爱吃吗？
我们家是很喜欢吃的哦！
它富含谷氨酸，
胶原蛋白和钙质，
多吃不但能软化血管，
同时具有美容的功效呢！
我今天是用啤酒做的凤爪，
凤爪吸收了啤酒浓浓的麦香味儿，
真是让人爱不释手啊！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
啤酒凤爪的做法步骤
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1将鸡爪洗干净，去脚趾后装盘备用。 -
2姜切片，葱切段备用。 -
3锅中放入少量花生油和白糖，小火熬糖色。 -
4糖色熬好后将鸡爪放入锅中炒上色。 -
5然后将干红辣椒丝、姜片、葱段、大料、香叶一起放入锅中，开大火炒香。 -
6锅中放入少量的老抽调色，然后将啤酒倒入锅中，莫过鸡爪为宜，大火烧开。 -
7烧开后锅中加入食盐转中火慢炖，待锅中的汤汁变浓稠时，开大火收汁，装盘即可。 -
8装盘开始慢慢啃喽！