“鲫鱼芫荽豆腐汤，是我们这经常做的一款快手汤，时间长短，悉听尊便。将鲫鱼猛火煎过，再加上豆腐，香菜一起滚汤，汤色奶白，味道鲜甜，香气飘逸，很好的一个汤。而且，这个汤还有下火的作用。我喜欢煮的时间稍微长一点，二十分钟左右，让鱼的鲜味和营养充分混进汤里，好喝。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鲫鱼芫荽豆腐汤的做法步骤
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1将鱼去鳞开膛洗净，准备***腐和香菜。 -
2豆腐切大块，洗净香菜。 -
3将锅烧热，下油，烧至高温时下鱼。 -
4鱼入锅后先不要翻动，大概过了一分钟后再翻它，煎至两面金黄。 -
5加入适量的水烧开。 -
6水开后，加入豆腐一起中火煮20分钟。 -
7煮好的汤加入香菜，加盐调味就行了。 -
8美味的鱼汤出锅了。
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