“几乎每个孩子们都喜欢的香酥鸡翅，金黄酥脆的外皮包裹着鲜嫩多汁的鸡肉。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 未知 难度
奥尔良香酥鸡翅的做法步骤
-
1准备好鸡翅。 -
2清洗干净后在内外两面各自划上两刀。这样不仅有利于入味，后期炸制的时候也容易熟。 -
3把35克奥尔良烤肉料用一点点清水化开。 -
4倒入鸡翅里，戴上手套抓匀，放入冰箱冷藏腌制半天或者一夜，期间翻拌两次。 -
5取一个鸡蛋打散。 -
6把腌制好的鸡翅放入碗里均匀的包裹上一层全蛋液。 -
7接着放入面包糠里均匀的包裹上一层面包糠。 -
8依次裹完所有的鸡翅。 -
9锅里加入适量油，烧至六七成热时下入鸡翅。如果像我这样油用得不多鸡翅就要分次炸制。 -
10炸至表面金黄酥脆，鸡肉熟透，捞出用吸油纸吸去多余的油份即可。（因为有面包糠，所以别像平时炸其他东西那样来个热油大火复炸，一下锅面包糠一定黑乎乎）
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