“我喜欢吃苤蓝，它的口感脆嫩清香爽口，而且营养丰富，苤蓝维生素含量十分丰富，含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香葱炒苤蓝的做法步骤
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1苤蓝去皮洗净后，切成薄片再切成丝备用。 -
2香葱洗净切小段，辣椒切小段备用。 -
3热锅冷油，放入辣椒煸出香味。 -
4放入苤蓝丝翻炒断生。 -
5调入适量盐和少许味精翻炒均匀。 -
6放入香葱翻炒均匀即可关火装盘。
小窍门
煸炒辣椒时要注意火候，小心不要煸糊了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜
家常菜