“记得好像叫芒鱼呵呵下次买鱼问问卖家实际叫什么鱼。
这种海鱼我们经常吃，却不太记得叫什么名字。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香煎芒鱼的做法步骤
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1芒鱼姜片，生抽，油。 -
2芒鱼洗净滴干水，赶时间可在煎之前在鱼身抹些生粉。最好还是滴干水煎会比较漂亮。 -
3热油锅放姜片爆香。用铲子按住姜片涂抹锅底也能防止鱼粘锅。 -
4放入滴干水的芒鱼煎，开始大火煎片刻，然后调中小火的煎。 -
5煎至黄色关火稍冷却些翻过来煎另一面。 -
62面都煎至黄色，关火前淋些生抽即可起锅。
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