“菜市场有两种青豆卖，一种是小小的，颜色不太绿的普通小青豆，市价10元一斤。还有一种就是我今天炒的这种所谓的甜青豆，顾名思义这种青豆口感会比较清甜一些，颗粒较大，颜色较绿，价格也比较贵，20元一斤，今天买了半斤，炒出来小小一碗。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炒青豆的做法步骤
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1青豆去壳，只留豆仁洗净待用。 -
2锅中入油烧热。 -
3油烧热后倒入青豆仁翻炒。 -
4翻炒均匀的青豆，加入水没过青豆，盖上锅盖焖煮一会。 -
5待锅中水分快烧干时，用铲子翻炒一下。 -
6加入盐和鸡精调味。 -
7翻炒均匀，出锅咯。
所属分类：
热菜
家常菜