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诗文	香炸鱼块
释义	“外酥里嫩。” 食材明细 主料 草鱼 500g 辅料 红薯粉 100g 面粉 50g 调料 豆瓣酱 1勺 花椒粉 1勺 胡椒粉 1勺 盐 适量 料酒 2勺 油 200g 鱼香 口味 炸 工艺 一小时 耗时 高级 难度 香炸鱼块的做法步骤 1 鱼块先放入料酒，豆瓣酱，花椒粉和胡椒粉和盐抓匀码味30分钟。 2 码味30分钟后，放入红薯粉和面粉抓匀。 3 油烧到没有小泡泡，放入鱼块炸。 4 炸到鱼块金黄。 5 反复炸3次即可成为外酥里嫩的鱼块。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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