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诗文
香炸鱼块
释义
“外酥里嫩。”
食材明细
主料
草鱼
500g
辅料
红薯粉
100g
面粉
50g
调料
豆瓣酱
1勺
花椒粉
1勺
胡椒粉
1勺
盐
适量
料酒
2勺
油
200g
鱼香 口味
炸 工艺
一小时 耗时
高级 难度
香炸鱼块的做法步骤
1
鱼块先放入料酒,豆瓣酱,花椒粉和胡椒粉和盐抓匀码味30分钟。
2
码味30分钟后,放入红薯粉和面粉抓匀。
3
油烧到没有小泡泡,放入鱼块炸。
4
炸到鱼块金黄。
5
反复炸3次即可成为外酥里嫩的鱼块。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 12:21:16