网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
卤牛腱子,味道一绝
释义
“冰鲜牛腱子卤制而成的卤肉,又香又好吃!”
食材明细
主料
冰鲜牛腱子肉
1500g
辅料
葱
适量
姜
适量
八角
适量
茴香
1勺
花椒
1勺
丁香
适量
草果
适量
桂皮
适量
陈皮丝
适量
生抽
30g
老抽
50g
冰糖
3勺
盐
适量
料酒
5勺
香叶
4片
红椒
适量
咸香 口味
卤 工艺
数小时 耗时
高级 难度
卤牛腱子,味道一绝的做法步骤
1
冰鲜牛腱子肉去除多余筋膜,用水泡3-6个小时,泡出血水,期间换两次水,洗干净备用。
2
锅中倒凉水,放入牛腱子肉,加料酒、姜片、大葱。水开后煮10分钟左右,煮出杂质和浮沫;煮好以后捞出来再用水洗两遍,洗干净。
3
准备花椒、八角、陈皮、香叶、桂皮、草果、茴香、丁香、红椒、生姜片和葱段;准备盐、老抽、生抽,冰糖适量;将焯好的牛腱肉放入高压锅中,加入适量的水,放料。
4
高压锅压40-45分钟左右,打开盖子,让它浸泡一晚上。
5
浸泡一晚后捞出,控干水份。切片~
小窍门
1、牛腱肉太大可从中间切开,这样煮的时候更容易入味。
2、我是在鲜多多买的牛腱子肉,很新鲜,五星推荐。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
随便看
就爱吃饭包(祖传的)——东北特色大饭包
快手版奥尔良鸡翅
如意香干
茴香鸡蛋饼
抹茶玛德琳蛋糕
菌香肉酱手擀面
海米扁尖烧豆皮
你绝对没吃过的三明治-【迷你云片糕三明治】
蜜豆鲜奶冰淇淋
蚝情鱼排
奶香蓝莓燕麦粥
【红豆牛奶冰棒】
红糖糕
苹果肉水馅小笼包
臭干飘香
花菜炒虾皮
香草奶酪布丁
凉面
果酱奶油排包
电饭煲版——咖啡蛋糕
西红柿炒蛋
快速煎饺-上班族快手菜
芹菜牛肉水饺
西红柿牛肉面
豆腐素菜饼
color changing
color contrast
color drain
colored ballons
colored colorful
colored paint
colored pencil drawings
colorful college life
colorful days
colorful eggs
colorful sl
colorful star
colorful toys
colorimeter cielab
colorimeter images
和刘建昌都下立春(宋·姜特立)
和刘建昌除夕有欠我饮屠苏之句(宋·姜特立)
和刘彦冲白发(宋·胡寅)
和刘彦高倪氏园亭即事七首(明·乌斯道)
和刘待制(宋·李弥逊)
和刘德彝海棠(元·袁士元)
和刘德脩用黄文叔韵赠行(宋·杨万里)
和刘怡溪观涨韵酬邓子高龚进甫三首 其一(明·赵贞吉)
和刘怡溪观涨韵酬邓子高龚进甫三首 其二(明·赵贞吉)
和刘抱一(宋·朱熹)
和刘提举游龙井谒清献辨才二像(宋·李光)
和刘敏之韵(元·张宇)
和刘文伯春牛韵(宋·释居简)
和刘方叔溪上一绝(宋·王十朋)
和刘明仲都曹见别三首(宋·苏颂)
摩格街谋杀案(译文名著精选)
财务分析(十二五规划教材)/高等院校会计学教材系列
信用风险(建模估值和对冲)/高级金融学译丛
李清照诗词文选注
清代宋诗选本研究/文史哲研究丛刊
乡间一年/金玫瑰国际大奖童书精粹
汤姆·莎耶侦探案
梁启超文选
面料造型创意设计
福利视角(思潮意识形态及政策争论)/社会学人类学译丛
知识经济与企业知识产权管理
训练逻辑思维的100道趣题/加德纳趣味数学典藏版
海上老广告(1949-1966)
心经导读--观世自在/寒山书院丛书
地下
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/15 3:38:46