“今天做一款简单的紫薯泥馅料，用途百搭，可以用来做月饼馅料、面包夹心、或者裱花、甚至直接吃都是可以的，炒制时可以按用途，来决定紫薯泥成品的软硬形态。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
奶香紫薯泥馅料的做法步骤
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1先取紫薯250克，去皮切块，上锅蒸20分钟。 -
2蒸好后取出，加入白砂糖50克，趁热拌匀一下。
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3全部放入粉碎机，牛奶120克，分2-3次加入进去。
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4粉碎成均匀的泥状即可。
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5锅里放无盐黄油15克，化开后加入紫薯泥，全程小火，慢慢翻炒。
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6翻炒至无盐黄油全部融进去后，加入玉米油20克，继续慢慢翻炒。
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7翻炒至玉米油全部融进去后，加入奶粉15克，，继续慢慢翻炒。
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8炒至奶粉全部融进去，紫薯泥不粘勺了即可。
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9炒制时可以按用途，来决定紫薯泥成品的软硬形态。
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10放凉后可以直接使用，也可以包上保鲜膜冷藏、冷冻都可以。
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11紫薯泥馅料，完成O(∩_∩)O
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12制作简单，用途百搭，可以用来做月饼馅料、面包夹心、或者裱花、甚至直接吃都是可以的。
小窍门
1、一次做的量满足日常2-3天需求即可。现做现吃比较好。
2、保存方法冷藏、冷冻都可以。
3、紫薯泥成品的软硬形态，可以根据用途来决定。裱花就不要炒的太厚，做月饼馅料就不能太稀薄，不然捏不成球。
2、保存方法冷藏、冷冻都可以。
3、紫薯泥成品的软硬形态，可以根据用途来决定。裱花就不要炒的太厚，做月饼馅料就不能太稀薄，不然捏不成球。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
糕点
馅料