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诗文 凉拌油豆皮
释义
凉拌油豆皮的做法
“家里只有一份芸豆角,没有别的蔬菜了。
懒得去采买,就拿出来油豆皮干,泡好做个凉拌菜。”

食材明细

主料
  • 油豆皮 适量
辣椒油
  • 辣椒面 1匙
  • 椒盐粉 小许
  • 食盐 小许
  • 食用油 适量
调料
  • 食盐 2g
  • 鸡精 1g
  • 糖浆 5g
  • 生抽 5g
  • 陈醋 3g
  • 黑芝麻 小许
  • 辣椒油 2匙
  • 中辣 口味
  • 拌 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

凉拌油豆皮的做法步骤

  • 凉拌油豆皮的做法步骤:1
    1
    取豆皮。
  • 凉拌油豆皮的做法步骤:2
    2
    冷水洗净,浸泡。
  • 凉拌油豆皮的做法步骤:3
    3
    泡好的豆皮。
  • 凉拌油豆皮的做法步骤:4
    4
    切粗丝。
  • 凉拌油豆皮的做法步骤:5
    5
    冷水浸泡。
  • 凉拌油豆皮的做法步骤:6
    6
    锅烧开水。
  • 凉拌油豆皮的做法步骤:7
    7
    放豆皮烫熟。
  • 凉拌油豆皮的做法步骤:8
    8
    过冷水。
  • 凉拌油豆皮的做法步骤:9
    9
    沥干水分备用。
  • 凉拌油豆皮的做法步骤:10
    10
    切葱丝和番茄丝。
  • 凉拌油豆皮的做法步骤:11
    11
    切蒜末。
  • 凉拌油豆皮的做法步骤:12
    12
    取糖浆。
  • 凉拌油豆皮的做法步骤:13
    13
    葱蒜和番茄,放碗里,加食盐,鸡精和糖浆。
  • 凉拌油豆皮的做法步骤:14
    14
    放生抽。
  • 凉拌油豆皮的做法步骤:15
    15
    放陈醋。
  • 凉拌油豆皮的做法步骤:16
    16
    拌匀。
  • 凉拌油豆皮的做法步骤:17
    17
    辣椒面里放食盐。
  • 凉拌油豆皮的做法步骤:18
    18
    放椒盐。
  • 凉拌油豆皮的做法步骤:19
    19
    烧热油。
  • 凉拌油豆皮的做法步骤:20
    20
    浇在辣椒面里即盛辣椒油。
  • 凉拌油豆皮的做法步骤:21
    21
    取辣椒油放调料及拌匀。
  • 凉拌油豆皮的做法步骤:22
    22
    放油豆皮。
  • 凉拌油豆皮的做法步骤:23
    23
    取熟的黑芝麻。
  • 凉拌油豆皮的做法步骤:24
    24
    放黑芝麻。
  • 凉拌油豆皮的做法步骤:25
    25
    拌匀即可。
  • 凉拌油豆皮的做法步骤:26
    26
    装盘。
  • 凉拌油豆皮的做法步骤:27
    27
    成品。
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/15 1:33:52